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生產(chǎn)上栽培洋蔥有嚴格的季節(jié)性。我國洋蔥的主產(chǎn)地，特別是出口產(chǎn)品基地，集中在中緯度地區(qū)，這些地區(qū)多數(shù)采用秋播露地越冬栽培方式，也可在早春保護地育苗，春季定植，夏季收獲。 ①培育壯苗：洋蔥種子的應(yīng)用期為一年，播前應(yīng)做發(fā)芽試驗，發(fā)芽率應(yīng)大于80％以上。 育苗畦應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、疏松、保水性強，2～3年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜和棉花的地塊。施腐熟的有機肥45000千克/公頃，淺耕細耙，做成平畦。育苗田應(yīng)與生產(chǎn)大田隔離。 選擇適合當?shù)胤N植的抗性強的優(yōu)良品種，如天津荸薺扁洋蔥、南京黃皮、北京黃皮、北京紫皮、上海紅皮、淄博紅皮、美國黃皮、富士中生等。種子質(zhì)量符合GB8097-1987中二級以上的要求。拒絕使用轉(zhuǎn)基因洋蔥品種。種子用清水浸泡5分鐘，再放入50℃熱水中浸泡20分鐘，期間要不停攪拌，撈出晾干直接播種。幼苗出土后要保持土壤濕潤，每10天左右澆1次水。苗高10厘米左右時，進行間苗，并追1次復(fù)合肥120～150千克/公頃。追肥后澆水 2次。 ②重施基肥，適時定植：冬前定植洋蔥的適宜時間因氣候條件不同而異。當日平均氣溫降到10℃左右時，幼苗地上部生長緩慢，根系在土壤中仍正；顒，這時定植，幼苗在土壤封凍前長出新根，緩好苗，有利于安全越冬，而對幼苗栽前生長影響也最小。洋蔥根系吸水吸肥能力較弱，產(chǎn)量高，需肥量大，故需施足基肥。洋蔥忌連作，以施肥較多的瓜果類蔬菜前茬為佳。定植前施腐熟有機肥45000～60000千克/公頃，混入復(fù)合肥450千克/公頃，深翻做成平畦。 洋蔥幼苗移栽成活率高。為提早緩苗，應(yīng)少傷根，起出幼苗后，剔除無根、無生長點、過矮、纖細的小苗和葉片過長的徒長苗、分蘗苗、病蟲為害苗。按大小分為2級，小鱗莖直徑在0.6～0.8厘米，葉片3～4片的為一級苗；小鱗莖直徑0.4～0.6厘米，葉片3片的為二級苗。過大的苗易先期抽薹，過小的苗易受凍害，均舍去不用。定植時按級分別栽植，以使田間生長整齊一致，便于管理。 分級后用40％樂果600倍液浸泡假莖，以殺死潛入葉鞘內(nèi)的根蛆，并立即定植。栽植深度以幼苗假莖基部埋入土中3厘米左右為宜，栽后立即澆水。栽種密度以37.5萬～45萬株/公頃為最適宜。 ③巧施追肥：冬前定植的洋蔥，緩苗后即進入越冬期，為使露地定植的洋蔥幼苗安全越冬，在土壤即將封凍前，適時澆越冬水后，撒蓋一層馬糞或干草，以保溫保墑。翌年返青前清除畦內(nèi)碎草，及時中耕，提高地溫，促進根系生長。 葉片生長期是建立強大的葉片同化器官和發(fā)達的根系吸收器官的重要時期。此期保證充足的肥水供應(yīng)是至關(guān)重要的，應(yīng)及時追肥2次，第一次在葉片旺盛生長開始時，施復(fù)合肥225千克/公頃，第二次在葉片生長將要結(jié)束時，施復(fù)合肥225～300千克/公頃，或腐熟糞尿肥45000千克/公頃。結(jié)合追肥及時澆水。 進入鱗莖迅速膨大期開始施用催頭肥，連施2～3次，每次施復(fù)合肥450千克/公頃，或漚制好的餅肥液15000千克/公頃，并結(jié)合追肥每隔4～5天澆1次水，促進鱗莖迅速膨大。
生產(chǎn)上栽培洋蔥有嚴格的季節(jié)性。我國洋蔥的主產(chǎn)地，特別是出口產(chǎn)品基地，集中在中緯度地區(qū)，這些地區(qū)多數(shù)采用秋播露地越冬栽培方式，也可在早春保護地育苗，春季定植，夏季收獲。
①培育壯苗：洋蔥種子的應(yīng)用期為一年，播前應(yīng)做發(fā)芽試驗，發(fā)芽率應(yīng)大于80％以上。
育苗畦應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、疏松、保水性強，2～3年內(nèi)未種過蔥蒜類蔬菜和棉花的地塊。施腐熟的有機肥45000千克/公頃，淺耕細耙，做成平畦。育苗田應(yīng)與生產(chǎn)大田隔離。
選擇適合當?shù)胤N植的抗性強的優(yōu)良品種，如天津荸薺扁洋蔥、南京黃皮、北京黃皮、北京紫皮、上海紅皮、淄博紅皮、美國黃皮、富士中生等。種子質(zhì)量符合GB8097-1987中二級以上的要求。拒絕使用轉(zhuǎn)基因洋蔥品種。種子用清水浸泡5分鐘，再放入50℃熱水中浸泡20分鐘，期間要不停攪拌，撈出晾干直接播種。幼苗出土后要保持土壤濕潤，每10天左右澆1次水。苗高10厘米左右時，進行間苗，并追1次復(fù)合肥120～150千克/公頃。追肥后澆水 2次。
②重施基肥，適時定植：冬前定植洋蔥的適宜時間因氣候條件不同而異。當日平均氣溫降到10℃左右時，幼苗地上部生長緩慢，根系在土壤中仍正；顒，這時定植，幼苗在土壤封凍前長出新根，緩好苗，有利于安全越冬，而對幼苗栽前生長影響也最小。洋蔥根系吸水吸肥能力較弱，產(chǎn)量高，需肥量大，故需施足基肥。洋蔥忌連作，以施肥較多的瓜果類蔬菜前茬為佳。定植前施腐熟有機肥45000～60000千克/公頃，混入復(fù)合肥450千克/公頃，深翻做成平畦。
洋蔥幼苗移栽成活率高。為提早緩苗，應(yīng)少傷根，起出幼苗后，剔除無根、無生長點、過矮、纖細的小苗和葉片過長的徒長苗、分蘗苗、病蟲為害苗。按大小分為2級，小鱗莖直徑在0.6～0.8厘米，葉片3～4片的為一級苗；小鱗莖直徑0.4～0.6厘米，葉片3片的為二級苗。過大的苗易先期抽薹，過小的苗易受凍害，均舍去不用。定植時按級分別栽植，以使田間生長整齊一致，便于管理。
分級后用40％樂果600倍液浸泡假莖，以殺死潛入葉鞘內(nèi)的根蛆，并立即定植。栽植深度以幼苗假莖基部埋入土中3厘米左右為宜，栽后立即澆水。栽種密度以37.5萬～45萬株/公頃為最適宜。
③巧施追肥：冬前定植的洋蔥，緩苗后即進入越冬期，為使露地定植的洋蔥幼苗安全越冬，在土壤即將封凍前，適時澆越冬水后，撒蓋一層馬糞或干草，以保溫保墑。翌年返青前清除畦內(nèi)碎草，及時中耕，提高地溫，促進根系生長。
葉片生長期是建立強大的葉片同化器官和發(fā)達的根系吸收器官的重要時期。此期保證充足的肥水供應(yīng)是至關(guān)重要的，應(yīng)及時追肥2次，第一次在葉片旺盛生長開始時，施復(fù)合肥225千克/公頃，第二次在葉片生長將要結(jié)束時，施復(fù)合肥225～300千克/公頃，或腐熟糞尿肥45000千克/公頃。結(jié)合追肥及時澆水。
進入鱗莖迅速膨大期開始施用催頭肥，連施2～3次，每次施復(fù)合肥450千克/公頃，或漚制好的餅肥液15000千克/公頃，并結(jié)合追肥每隔4～5天澆1次水，促進鱗莖迅速膨大。
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截止目前，東北和華北秋糧已經(jīng)陸續(xù)上市，其中華北地區(qū)新糧開稱價格普遍在0.8元每斤以上，而且受當?shù)亟邓绊，價格一度出現(xiàn)穩(wěn)中趨漲的勢頭。而在東北，雖然今年玉米種植面積有所下降，但在新糧開始陸續(xù)上市之后，價格還是出現(xiàn)了不斷下行的勢頭，但截至目前，整體市場收購價格仍然高于去年同期。
