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番茄的果實(shí)含水量因品種不同所含水分也不同，但是同樣的品種在栽培過程中，由于管理水平不同，環(huán)境條件不同其表現(xiàn)也不一樣，今年早春市場(chǎng)上賣的大果番茄，出現(xiàn)了有棱有角，空洞果較多，其原因是果實(shí)在膨大期水分不足，影響果實(shí)的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致了果實(shí)種腔空洞，不但影響了商品性，產(chǎn)量也會(huì)減少8%~10%。 要防治或減少番茄的空洞果，首先要選擇適宜的品種，在進(jìn)行越冬茬栽培時(shí)，就要選擇耐低溫、弱光的品種；其次在栽培管理上要根據(jù)番茄的生理特點(diǎn)，進(jìn)行溫度和水分的管理，特別是果實(shí)從開始膨大到果實(shí)白熟期，要保持土壤水分在60%以上，保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)土壤含水量進(jìn)行澆水。若遇到較長(zhǎng)時(shí)間的連陰天，或低溫天氣就要采取澆小水，在深冬期間15~20天澆一次 （選晴天上午進(jìn)行），早春7~10天澆一次，若到了3、4月份4~5天澆一次，但要采取小水隔行澆，即滿足了番茄生長(zhǎng)的需要，水分又不易過多，同時(shí)減少番茄的裂果現(xiàn)象。番茄對(duì)溫度適應(yīng)性比較強(qiáng)，但對(duì)地溫要求在15℃~26℃的范圍內(nèi)才能正常生長(zhǎng)和吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，若地溫過低也會(huì)直接影響到水分的吸收，同樣會(huì)出現(xiàn)空洞果或畸形果；第三，及時(shí)追肥，在澆水時(shí)結(jié)合進(jìn)行追肥，在深冬低溫時(shí)期可追施腐熟的豆面15～20千克/667?，結(jié)合生物菌肥隨水沖施，或進(jìn)行葉面噴肥噴施回生露 （主要成分：Mn+Zn+B≥20克/升；氨基酸≥100克/升）稀釋500倍液（魯虹農(nóng)科），與金克拉蔬菜專用（主要成分：N+K2O≥20%;腐植酸≥4%）稀釋150倍液（魯虹農(nóng)科），交替施用，間隔10～15天，能有效防止或減少番茄空洞果。
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