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　　一、田間管理

　　1.定植地塊要選擇肥沃和排灌方便的田塊，施足基肥，同時(shí)每畝增加免耕肥8—16斤，硼砂2—3斤，鉬酸銨0.5—1斤。

　　2.一般在苗齡25—30天，真葉5—6片時(shí)定植。切忌苗齡不可過(guò)長(zhǎng)，以免“花球早現(xiàn)”，失去商品價(jià)值。栽植不可過(guò)深，比苗期土印深半指為宜，否則苗不旺。

　　3.定植密度要適宜，早熟品種每畝應(yīng)在2500—3000株，中晚熟品種應(yīng)在2200—2500株。定植后要及時(shí)澆水。

　　4.緩苗后中耕一次，以后每次澆水后或雨后要及時(shí)中耕，以利于根系生長(zhǎng)。

　　5.加強(qiáng)肥水管理。定植成活后，要施好促苗肥、蓮座肥、花蕾肥。前期以氮肥為主，中后期以高鉀復(fù)合肥為主，每期應(yīng)配施一小袋免耕肥，增加土壤通透性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病抗逆能力。平時(shí)結(jié)合治病治蟲(chóng)搞好葉面肥的使用，每7—10天噴一次稀土圣水或植物保護(hù)傘，初現(xiàn)花球前后連噴三次植物保護(hù)傘加硼肥和鉬肥。高溫季節(jié)增加灌水次數(shù)，每次澆水后都要將下畦口打開(kāi)，以利排水防澇。

　　6.防治病蟲(chóng)。成株期主要病蟲(chóng)害有：病毒病、軟腐病、黑腐病、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等。要提倡防，減少治。其預(yù)防措施為：①移栽前1—2天在苗床噴一次藥：山推007+農(nóng)用鏈霉素+京博保爾；②定植7—10天噴一次藥：霜疫紅粉+良方+卡諾夫（或夜明珠）殺蟲(chóng)劑；③以后每隔7—10天噴一遍殺蟲(chóng)劑，一定要選優(yōu)質(zhì)、長(zhǎng)效、低毒的殺蟲(chóng)劑，如：京博保爾、卡諾夫、夜明珠、鏟除等；④ 從蓮座期開(kāi)始，每隔5—7天噴一次藥，霜疫紅粉+良方（或施大康），以防軟腐病、黑腐病、黑斑病等，連噴2—3次。噴藥的同時(shí)加植物保護(hù)傘或碩豐481，均衡植株生長(zhǎng)。

　　二、花球保護(hù)

　　花球是菜花的最終產(chǎn)品。從花球出現(xiàn)到成熟，在適宜溫度17—18℃條件下一般需要20—30天，如果溫度偏高（大于25℃）或急聚變化則對(duì)形成花球不利。

　　栽培菜花時(shí)，常會(huì)碰到“早花”、“青花”、“毛花”、“紫花”等現(xiàn)象。“早花”是由于植株?duì)I養(yǎng)不足，過(guò)早形成的花球，這在秋季早熟品種栽培中容易發(fā)生。 “青花”是由于花球表面花枝上綠色苞片或萼片突出生長(zhǎng)所形成的?；ㄆ鞯幕ㄖ蚧ńz非順序性伸長(zhǎng)成為“毛花”，多發(fā)生在花球臨近成熟時(shí)驟然降溫、升溫或重霧天氣。在花球臨近成熟時(shí)，突然低溫，糖苷轉(zhuǎn)化為花青素引起“紫花”，這在幼苗胚軸紫色的品種中容易發(fā)生。因此，在栽培過(guò)程中要注意營(yíng)養(yǎng)，防止“早花”，加強(qiáng)保護(hù)措施，杜絕“毛花”、“紫花”等現(xiàn)象。

　　如果花球受太陽(yáng)強(qiáng)光照射，色澤則會(huì)由純白變成淡黃，有時(shí)還會(huì)長(zhǎng)出黃毛和小葉，降低品質(zhì)。因此，在花球形成初期（小花球剛出現(xiàn)），把接近花球的大葉主脈折而不斷，覆蓋花球，如覆蓋葉萎蔫后，應(yīng)及時(shí)換葉覆蓋。秋延后栽培的菜花，在霜凍來(lái)臨之前，應(yīng)進(jìn)行束 葉保護(hù)，用稻草將內(nèi)葉束捆包住花球，注意束扎不能過(guò)緊，以免影響花球生長(zhǎng)。

　　三、適時(shí)采收

　　菜花適時(shí)采收直接影響花球的產(chǎn)量和品質(zhì)。采收時(shí)因品種和栽培季節(jié)而異。早中熟品種花球形成較快，現(xiàn)花球后11—25天就可以采收；而晚熟品種則需要1個(gè)月左右，應(yīng)及時(shí)采收。

　　采收的標(biāo)準(zhǔn)是：花球已經(jīng)充分肥大，質(zhì)地致密，表面圓正，邊緣尚未散開(kāi)。也可用檢查花球基部的方法判斷適時(shí)采收期，即檢查花球的基部，如果基部花枝稍有松散，即為采收適期，這時(shí)花球已充分長(zhǎng)大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。采收過(guò)早影響產(chǎn)量，過(guò)晚則品質(zhì)下降。

　　采收時(shí)砍下花球，每個(gè)花球帶4—6片小葉，用于運(yùn)輸過(guò)程中保護(hù)花球免受損傷，以保持花球的新鮮柔嫩。