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一、生物學特性

　　洋香瓜性喜暖熱、干燥、多日照之氣候。生育期晝間28～30攝氏度，夜間16～20攝氏度，地溫20～25攝氏度，最低界限地下15公分處在18攝氏度以上。生育期若遇日照不足又高溫時，莖蔓易徒長，雌花不易分化，不易座果或結(jié)果不良。夜溫過高且日夜溫差小時，則果實雖大，但果面網(wǎng)紋不完美，糖度減低，品質(zhì)亦稍差。夜溫過低時，果實膨大受阻，且影響結(jié)果率，因此依栽培時期的不同，選擇適合的品種。

　　甜瓜為淺根性作物，且好通氣性良好的土壤，若耕土過淺，則根部伸展不良，影響結(jié)果率。故應選　　防治法：1.8％阿巴丁1000倍液噴霧。
擇四周環(huán)境通風良好，保水力強和通氣性好的土壤最為理想。酸性中性為佳，與水稻、玉米等輪栽為宜。

　　二、栽培管理

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　　1、露地畦面覆蓋銀黑色塑膜布栽培：本方法可以減少病毒病的發(fā)生，維持良好的土壤物理性，減少水分、養(yǎng)分的流失，促進根群發(fā)育等許多優(yōu)點，使洋香瓜栽培更安定。

　　2、遂道棚栽培：具有防寒、保溫、防雨、減少病害及調(diào)整產(chǎn)期之功能。畦面及棚內(nèi)溫度濕度都要調(diào)節(jié)好。

　　3、遂道棚兩作栽培：為節(jié)省成本，減少勞力，縮短栽培時間，就采用兩作栽培方式。利用原有之栽培畦、原有之設(shè)施資材設(shè)備，只改換栽植之位置，再栽種一次洋香瓜。應選擇排水良好、保肥力強，輪栽年限較長者為宜，不適合的土壤要避免連栽。連栽品種以耐病強或早生穩(wěn)定為宜。

　　4、簡易塑膜布室栽培：此種栽培方式歷史已久，但因成本稍高，栽培面積尚不多。簡易塑膜布室栽培，有立式和匐地栽培兩種。立式栽培所需勞力較多，更需精密的栽培技術(shù)，若無立式栽培經(jīng)驗者，常導致產(chǎn)量不穩(wěn)定或失敗的現(xiàn)象，匐地式栽培較粗放且安定，但栽植株數(shù)會較少，栽培前宜有過詳之考慮。

　　（二）肥料及施肥：

　　洋香瓜為短期作物，肥料以速效性的為佳。施肥量之決定必須考慮土壤的肥瘠、土壤的性質(zhì)、栽培的時期、栽培的品種等不同，其施肥量亦有差異，施用過量不但浪費，而且影響植株生育和引起生理障礙，肥料不足，植株衰弱，產(chǎn)量低下。施肥的方法有深耕全面施肥及條溝施肥。土層深厚、保肥力強、灌水次數(shù)少之土壤，最好深耕且土層全面撒施全量肥份做基肥施用，追肥則以液肥葉面施為輔。耕土淺或保肥力差之砂地，養(yǎng)分容易流失，需水量亦大，施肥方法以70%做基肥條溝施下，30%做追肥少量多次分次施，或裝噴水軟管配合養(yǎng)液施肥最為適合。施肥適期分為幾個時期。在不同時期洋香瓜所需的肥料養(yǎng)分也有不同。

　　栽植密度：栽植行株距依栽培方式、栽培時期、引蔓方法、土壤性質(zhì)和品種特性調(diào)整之，原則上兩株之間的距離以50公分左右。

　?。ㄈ┱?、整枝之方法：為使洋香瓜在最理想的位置結(jié)果，使結(jié)果期一致，摘心、整枝為栽培上必須的手段。而留果數(shù)的多少為安定品質(zhì)之重點。其操作時期是否恰當，其枝術(shù)之巧拙直接影響產(chǎn)量及品質(zhì)之好壞，栽培上不可忽視此項工作。摘心整枝宜在晴天進行，并應配合噴藥工作，開花期盡量避免噴藥，否則亦應以傍晚施藥為宜。

　?。ㄋ模┝艄πg(shù)：提高單位面積產(chǎn)量是大家共同愿望，但洋香瓜1株之結(jié)果數(shù)多時，其商品價值反而大幅度降低，所謂果多無良品。質(zhì)與量兩者不能兼得，以品質(zhì)第一，產(chǎn)量次要為原則，因此為留果工作更加重要。植株結(jié)果后5～10天，幼果如雞蛋大時，選擇果型較長且端正者始行留果。順便把花痕部之花瓣去掉，減少病菌侵入。留果數(shù)量之決定須視品種之特性和植株之生長情形酌定之。

　　唯有優(yōu)良的外觀，品質(zhì)才安定。因此，洋香瓜留果觀念上宜采精兵主義，果數(shù)宜少不宜貪多。留果期不宜太晚，以免影響生育。在早春栽培，預定結(jié)果蔓上所留的果實，若遇持續(xù)低溫時，則果實膨大不良，當植株生長轉(zhuǎn)強盛時，可再留二次結(jié)果。如果第一次留果數(shù)少時，每蔓可再留1果，但以早生品種為宜。晚生種則品質(zhì)糖度稍差，再留果不理想。秋作栽培留單蔓比雙蔓妥當，因秋作果大，結(jié)果數(shù)亦少，每株以1果為原則。為減少第二次結(jié)果之發(fā)生，摘心整枝時隨即把非結(jié)果蔓之雌花摘除，不使再結(jié)果。秋作留果數(shù)原則上比春作為少。

　?。ㄎ澹┧值墓芾恚貉笙愎霞炔荒透捎旨啥酀瘢嗨繎曆笙愎系陌l(fā)育階段、土壤性質(zhì)、土壤濕度和氣候而定。生育初期至開花前，土壤保持適當?shù)乃?，使植株強健緩慢發(fā)育為宜。水分過多時，莖葉旺盛，影響開花結(jié)果，且易患病害。太干則生育受阻，生長不良。開花結(jié)果期宜減少灌水，以免生長過旺而影響結(jié)果率。結(jié)果后7～20天為果實肥大最快的時期，迫切需要水分，灌水量宜多。尤其保水力差的土壤更要充分灌水，以促進果實肥大。

　　果實近成熟期，節(jié)制水分，保持適當?shù)母稍镒罾硐?，此時如土壤水分過量，則糖分降低成熟期延后，果實易引起裂果及病害等，無網(wǎng)紋品種果面則易發(fā)生稀疏網(wǎng)紋，白皮品種則易引起綠白不均的皮色或果面污點癥，影響外觀甚大。網(wǎng)紋洋香瓜品種開花后14～20天進入果實硬化期，果面開始形成網(wǎng)紋，如網(wǎng)紋形成初期水分過多，容易發(fā)生較粗的裂紋，則網(wǎng)紋不美。因此宜在網(wǎng)紋形成前7天左右減少水分，待網(wǎng)紋逐漸完成時，再漸漸增加水分，以促進果實膨大及網(wǎng)紋完美。如果土壤太干則果面的網(wǎng)紋很細且不完全，外觀亦不美。在灌水時根部盡量保持干燥，降雨時應盡快把畦溝積水排出，切勿積水。

　?。┐龠M結(jié)果的方法：天氣良好時，結(jié)果前徹底做好引蔓和整枝作業(yè)，使各蔓間保持適當?shù)目臻g，采光充足，通風亦良好，結(jié)果蔓先予摘心，并選擇優(yōu)良的雌花使其結(jié)果。在此條件下，一般結(jié)果都相當安定，如遇天氣不良或室內(nèi)栽培時，如無媒介昆蟲，宜行人工協(xié)助授粉，兩性花品種在開花當日用水彩筆在其柱頭上輕輕授粉以促進結(jié)果。春作栽培常遇寒流，溫度降低，開花不良，花粉活力弱，結(jié)果率偏低，因此使用結(jié)果促進劑，以提高結(jié)果。洋香瓜應重視品質(zhì)至上的前提下，自然結(jié)果（以昆蟲媒介或人工授粉），是最理想的結(jié)果方式。

　?。ㄆ撸┕麑嵎蠅|、套袋和吊果：為使果實清潔美麗，果皮著色完全均勻，減少果實病蟲害，以及噴藥時避免果實直接接觸農(nóng)藥，留果后最好進行果實套袋和伏瓜墊。直立式栽培時，留果后應用細繩吊住果梗部，固定在支柱之橫向線上，以防瓜蔓折斷及果實脫落。

　　三、采收和包裝

　　（一）采收適期的判別。

　　洋香瓜的糖分在果實近成熟期前后急速增加，如果采收過早，不但糖分低而且肉質(zhì)不好；采收過晚又影響貯運力，因此采收適期應該是果實糖分已達最高點而且品質(zhì)尚末變軟時最好。早生品種大致容易脫蒂，貯運性亦較差，應把握接近脫蒂前采收為宜。便晚熟品種則不宜過早，否則糖分達不到標準。一般洋香瓜品種之收獲適期可依下列方法綜合判定之。

　　1、果皮色變化：果實成熟時，果皮容易變色的品種變?yōu)辄S色、桔黃色、黃綠色、乳白色等，可依果皮的變色情形判別采收適期。

　　2、果蒂周圍發(fā)生離痕：當果梗與果實著生部開始發(fā)生裂紋跡象而且末脫蒂前即行采收。

　　3、果?；蚬僦車悬S化特征：無網(wǎng)紋品種在低溫期采收有此特征居多。

　　4、結(jié)果蔓上之老葉類似黃化缺鎂的癥狀。

　　5、計算成熟天數(shù)：用作記號的方法來判別成熟時期。

　　6、采收試食：先采收2～3果試食，同時調(diào)查糖度和品質(zhì)，以確定采收適期。

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　　在氣溫低的清晨進行采收為宜，采收后果實放置在陰涼場所，避免重疊，待果溫及呼吸作用下降后再行分級包裝裝箱。一般洋香瓜有后熟作用，采收后在室溫下經(jīng)2～3天品質(zhì)最好，為適食期。洋香瓜貯藏時間愈久，則糖度漸低。

　　四、病蟲害及防治

　　（一）蔓枯病。

　　葉部發(fā)生淡黃色乃至黑褐色同心輪紋狀凹陷病斑，總之生裂紋。莖部先發(fā)生浸狀部分，總這分泌紅褐色脂狀物，最后成灰褐色木栓狀干枯病斑，病斑上有小黑點（子事囊殼）為其特性。病斑常在根頭或莖節(jié)部發(fā)生，根頭常腫脹使整株萎凋枯死（俗稱敗頭）。

　　防治法：選用蔓枯寧800倍液噴霧。每隔5～7天一次，連續(xù)4～5次。

　　莖桿患病處用蔓枯寧或53.8%的氫氧化銅加水10倍泫涂株，發(fā)病時每隔5—7天一次。

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　　多由基部老葉開始發(fā)病，初為不明顯的淡黃色小斑，繼之以葉脈為界呈多角形黃褐色明顯病斑，病斑干枯易破；葉背病斑有灰黑色，葉片提早枯死。

　　防治法：1、露速凈400倍液噴霧、每隔7天一次發(fā)病時3～4天一次。

　　2、雷多米爾500～800倍噴霧。

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　　葉片初起水浸狀不整形或角斑，不久轉(zhuǎn)灰褐色，組織破裂呈小洞。

　　防治法：10%潰枯寧粉劑1000～1500倍液葉面噴霧，每隔7～10天一次。

　　（四）白粉病。

　　莖葉片（尤其葉背面）發(fā)生白色粉末，然后變?yōu)榛疑?，并有小黑粒出現(xiàn)，葉片黃落。

　　防治法：粉銹立克3000倍液噴霧，每隔7天一次，發(fā)病時4～5天一次連續(xù)3～4次。

　　（五）銀葉粉虱。

　　為害情形：除成蟲及幼蟲直接植株養(yǎng)液外，并傳播病毒病。成蟲及幼蟲分泌蜜露，誘引螞蟻或其他昆蟲來為害為大，誘發(fā)黑煤病，影響光合作用。
　　防治法：1.8％阿巴丁1000倍液噴霧。