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1.白菜類蔬菜 這類蔬菜包括大白菜、大青菜、小青菜、黑白菜、油菜等，食用器官是葉片，生產(chǎn)特點是都有很大的葉面積，蒸騰量大，但根系淺。因此，較高的土壤含水量和肥沃的土壤，保證全生育期供應充足的氮肥，是大白菜豐產(chǎn)的關鍵。后期磷、鉀肥要充足，適時適量施用微量元素是必要的。大白菜以噸產(chǎn)品計算，對氮、磷、鉀的吸收量為氮0.8~2.6千克、五氧化二磷0.8~1.2千克、氧化鉀3.2~3.7千克，其吸收比例為1:0.5:1.7。對微量元素的要求，以鐵為主，鈣、鋅、硼、錳次之，銅最少。葉面噴施0.25％~0.5％的硝酸鈣溶液，可明顯降低大白菜因缺鈣而引起的干燒心發(fā)病率。 2.綠葉菜類 這類蔬菜包括菠菜、萵苣、芹菜、空心菜、莧菜、茼蒿、和茵香等，食用部分主要是柔嫩的葉片、葉柄或莖部，生產(chǎn)特點是根系淺，生長迅速，對肥料需求量大。芹菜以噸產(chǎn)品計，養(yǎng)分吸收量為氮2.55千克、五氧化二磷1.36千克、氧化鉀3.67千克，其吸收比例為1:0.5:1.4。芹菜是一種喜鉀蔬菜，鉀可促進葉柄的粗壯而充實，光澤性好，有利于提高產(chǎn)量及改善品質，缺鈣會引起芹菜心腐病；菠菜對缺銅、缺銀、缺鋅敏感；萵苣對缺鋅、缺銅和缺鉬敏感。因此，對這類蔬菜噴施多元微肥有一定的增產(chǎn)效果。 3.茄果類蔬菜 這類蔬菜有番茄、茄子和甜椒等，食用器官都是果實，生長特點是邊現(xiàn)蕾、邊開花、邊結果。因此，要重視磷、鉀肥的施用，并保證氮、磷、鉀養(yǎng)分的平衡供應，注意鈣、鐵、錳、鋅等微量元素的施用。番茄以噸產(chǎn)品計，養(yǎng)分吸收量為氮3.18千克、五氧化二磷0.74千克、氧化鉀4.38千克，其吸收比例為1:0.5:l.5。在坐果期噴施0.5％氧化鈣溶液可防治番茄臍腐病，并可提高果實硬實度，有利于貯藏及運輸。番茄對缺鐵、缺錳和缺鋅比較敏感，應及早噴施多元微肥，可防治黃化癥、花斑葉和小葉病等生理病害。 4.瓜類蔬菜 這類蔬菜包括黃瓜、南瓜、西葫蘆、冬瓜、絲瓜、苦瓜以及佛手瓜等，食用器官都是果實。在施肥上要重視磷、鉀肥的施用，并保證氮、磷、鉀養(yǎng)分的平衡供應，注意錳、銅和鈣等微量元素的施用。從養(yǎng)分吸收的趨勢來看，黃瓜以噸產(chǎn)品計，養(yǎng)分吸收量為氮4.1千克、五氧化二磷2.3千克、氧化鉀5.5千克，其吸收比例為1:0.6:1.3。黃瓜對缺錳、缺銅較敏感，及早噴施多元微肥有良好的增產(chǎn)作用。
短果枝：15cm以下，節(jié)間短，發(fā)育充實，都是單芽，除頂芽為葉芽外，大致都是花芽。短果枝也比較充實，長得果實也很大，并不亞于長果枝，但是短果枝只有頂芽萌發(fā)為新梢，在營養(yǎng)上不如長果枝，而且頂端的新梢常因結果而無力抽生為長枝，且多為細弱枝或短果枝。這樣連續(xù)2-3年就和中果枝相同，自然枯死。在修剪上應注意盡量使枝下部的短果枝，使其頂芽抽生為上果枝。但從結果來說，短果枝所結的果實往往較長果枝為大，之是因為短枝形成時，停長早，枝條充實，花芽分化飽滿，翌年開花后，其頂芽所生的新梢停長早，消耗養(yǎng)分少，光合產(chǎn)物積累的早。所以，只要全樹留果不過多，且有適當?shù)娜~面積，樹勢健壯，短果枝所生的果實，反而較大。
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