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　　土豆產(chǎn)量高，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，因其營(yíng)養(yǎng)豐富有“地下蘋果”之稱。開(kāi)春以后各地土豆種植工作陸續(xù)開(kāi)展，西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授劉孟君提醒種植戶要抓住種植和管理要點(diǎn)，保證土豆穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

　　選擇良種

　　選用抗病能力強(qiáng)，品質(zhì)好，有光澤、新鮮、無(wú)腐爛，拿在手里柔軟，用刀切感覺(jué)脆軟度適宜的土豆種。

　　催芽處理

　　播種前20天，開(kāi)始催芽，切塊時(shí)保證每一個(gè)種塊至少有一處芽眼。切好后用多菌靈粉劑兌水浸種進(jìn)行殺菌消毒。晾干后即開(kāi)始苗床催芽，方法一是在室溫15℃以上的屋角內(nèi)用沙催芽，一層沙一層種塊；方法二是在室外的通風(fēng)朝陽(yáng)處東西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一層沙一層種塊，3層為宜，然后加拱棚薄膜覆蓋。在催芽期間要灑水1～2次，防止落干。當(dāng)芽長(zhǎng)到長(zhǎng)0.5～1.0厘米時(shí)，開(kāi)始播種。

　　選地整地

　　種植土豆時(shí)最好選擇地勢(shì)平坦、有灌溉條件、排水良好、耕層深厚、疏松的砂壤土，若墑情不好，可考慮灌溝造墑，造墑期間宜在下種前7～10天。種前要進(jìn)行深耕細(xì)耙，然后作畦，地勢(shì)高排水良好的可作寬畦，地勢(shì)低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

　　適時(shí)播種

　　春分到清明為最佳播種期，播種前可先用辛硫酸液順溝噴灑，防止地下害蟲(chóng)。播種時(shí)，可將種塊上的種芽朝上或者朝下放置。種芽朝下，長(zhǎng)出的土豆根長(zhǎng)苗壯，土豆少但塊大，但苗晚2～3天；種芽朝上，長(zhǎng)出的土豆根相對(duì)較短，土豆個(gè)小但多，且苗早2～3天。下種結(jié)束后從大行內(nèi)兩邊取土將土豆溝及小行的空間蓋好耬平，加微膜蓋嚴(yán)壓實(shí)。

　　苗期管理

　　播種后20天左右，即有苗露土，此時(shí)可將沖苗處微膜適當(dāng)摳破放風(fēng)，以防蒸苗。待苗長(zhǎng)到10厘米高時(shí)，將苗周圍的膜用土壓嚴(yán)，以保水壓草。土豆生長(zhǎng)的前期不宜澆水，待見(jiàn)花后再澆。若天旱無(wú)雨，可每隔10天澆水一次，收獲前10天停止?jié)菜?

　　土豆在整個(gè)生育期施肥應(yīng)掌握“攻前、保中、控尾”原則，當(dāng)幼苗出土80%時(shí)重施一次速效提苗肥，土豆喜施農(nóng)家肥，同時(shí)適當(dāng)施用化肥時(shí)要氮、磷、鉀配合使用。土豆對(duì)鉀需要量大，科學(xué)合理的氮、磷、鉀投肥比例可大幅增產(chǎn)。土豆中后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，要根據(jù)病害特點(diǎn)區(qū)別對(duì)待，防止病害蔓延危害。