粉質(zhì)南瓜具有適應性強，生長期短，瓜型好，食味糯，香甜適口，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高等優(yōu)點。粉質(zhì)南瓜品種有錦栗南瓜、甘栗南瓜、甜栗南瓜、板栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜等。試種粉質(zhì)南瓜并獲得成功，高山上栽培的粉質(zhì)南瓜8～9月份上市，對緩解夏秋蔬菜淡季供應，增加花色品種，豐富市場供應，能起到較大作用，其經(jīng)濟效益和社會效益皆不錯。
一、 品種選擇
選用抗病、耐高溫、結(jié)果力強、耐旱性好、適合高山栽培粉質(zhì)南瓜品種。經(jīng)試種甘栗南瓜、錦栗南瓜、東升南瓜、桔紅南瓜比較適宜高山栽培。
二、 地塊選擇
1、選擇適宜的海拔高度和地形
粉質(zhì)南瓜種子發(fā)芽適溫為25～28℃，植株生長最適宜的溫度為18～32℃，開花結(jié)果的溫度要求15℃以上，果實發(fā)育最適溫度為25～27℃， 35℃以上則花器官不能正常發(fā)育。高山栽培的粉質(zhì)南瓜開花結(jié)果期主要在7～9月間，為了滿足粉質(zhì)南瓜生長發(fā)育環(huán)境條件的要求，我地山區(qū)一般在海拔 550～1300米均可種植，以海拔700～1100米地塊種植最佳，并以南坡、東坡、東南坡朝向地塊較好。
2、土壤的選擇與輪作
粉質(zhì)南瓜對土壤的適應性比較廣，一般宜選擇土層較深厚、含有機質(zhì)多、疏松肥沃、排灌良好的沙質(zhì)壤土或壤土為好。
三、播種期的選擇
粉質(zhì)南瓜高山栽培適時播種期為5月上旬～7月上旬。粉質(zhì)南瓜從播種至始收期為50～60天，采收期為1～1.5個月。對種植高山粉質(zhì)南瓜面積較大的菜農(nóng)可分期播種，均衡上市。為防高溫引起落花落果，海拔低的地塊播種期適當推遲，海拔高的地塊播種期可稍提早。
四、培育壯苗
培育壯苗是高山粉質(zhì)南瓜豐產(chǎn)的關鍵。為了使種子出苗快、全苗、整齊，在播種前要進行精選種子、消毒和浸種催芽。培育壯苗的營養(yǎng)土，最好選用在2～3年內(nèi)未種過瓜類作物的菜園土，營養(yǎng)土里需施入腐熟有機肥、過磷酸鈣和草木灰。
種子消毒的基本方法有兩種：①溫湯浸種法。水溫55℃，用水量是種子體積的5～6倍。浸種時要不斷攪拌，并保持水溫15分鐘。②藥劑處理。藥劑處理又分藥液浸種和藥粉拌種兩種方法。藥液浸種是先將種子用水浸泡2小時左右，瀝干再將種子浸到一定濃度藥液中，10分鐘后取出洗凈晾干，常用藥劑有1％高錳酸鉀、40％的福爾馬林等。藥粉拌種是將藥劑和種子混合均勻，使藥劑粘附在種子的表面。藥劑用量一般為種子重的0.1％～0.5％，常用藥劑有敵克松、多菌靈等。
將催好芽或浸種過的種子，一缽一籽點播于營養(yǎng)缽中，或均勻平播在床土上，覆土1厘米厚，上覆稀疏稻草，搭棚保溫或遮陰和避雨。3～4天小苗出土時，揭去稻草，溫度控制在白天26～30℃，晚上15℃左右。當苗有4片真葉即可煉苗定植。
五、整地定植
粉質(zhì)南瓜主側(cè)根發(fā)達，要求深翻土地。深溝高畦，利于排灌。
在肥料應用上要注意氮、磷、鉀三要素的配合施用，并應著重氮和鉀的施用。基肥一般采用溝施，在畦中間開溝施入，在定植前一星期施入，每畝施腐熟有機肥1500公斤，三元復合肥15公斤，過磷酸鈣40公斤。定植前苗床噴1次藥，施1次肥，做到帶肥、帶藥定植。
粉質(zhì)南瓜為蔓生，莖蔓粗壯，分枝少，結(jié)瓜部位低，6～7節(jié)開始生瓜，適宜密植？梢耘赖卦耘嘁部梢源罴茉耘。爬地栽培，每畝栽350株左右；搭架栽培，每畝栽600株。
六、田間管理
1、肥水管理
粉質(zhì)南瓜生長前期應適當控制氮肥，避免植株徒長，引起落花落果。待頭瓜坐穩(wěn)后，則是需肥量大的時期，應重施追肥，以促進果實生長，一般每畝施復合肥20公斤。果實膨大前期對水分需求量大，應及時灌溉。另外采瓜后也應及時追肥。
2、中耕除草，鋪草覆蓋
粉質(zhì)南瓜定植活棵后，應進行中耕除草，借以疏松土壤，中耕時并結(jié)合培土，以利根系的生長發(fā)育。中耕后及時用草（蕨葉、麥稈、稻草等均可）覆蓋畦面。每畝用量1500公斤左右。
3、病蟲害防治
南瓜的主要病害有白粉病、病毒病、蔓枯病、疫病等。白粉病苗期至收獲期均可發(fā)生，可用50%翠貝5000倍液、30%特富靈5000倍液或 50％加瑞農(nóng)600倍液等噴霧防治。病毒病主要由蚜蟲、葉甲傳毒，加強田間管理，及時防治蚜蟲、葉甲是預防病毒病重要方法。發(fā)病初期可用20％病毒A 200倍液、病毒靈500倍液噴霧防治，隔7～10天用1次，連續(xù)防治3次。蔓枯病則應通過輪作、選用抗病品種、采用配方施肥技術，施用充分腐熟有機肥來預防。發(fā)病初期可用50％甲基托布津800—1000倍液或50％加瑞農(nóng)600倍液噴灑。疫病發(fā)病初可用72％杜邦克露800倍液、科佳3000倍液噴灑。
南瓜的主要蟲害有蚜蟲、薊馬、茶黃螨、瓜螟等。蚜蟲和薊馬可選用10％吡蟲啉2000倍液、20%好年冬3000倍液防治。茶黃螨可選用5％卡死克1000倍液、20%螨克3000倍液或0.6％殺蟲素3000倍液防治。瓜螟可選用15％安打3000倍液、15%蛾英寶1500倍液進行防治。
4、整技、；ū９
粉質(zhì)南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，為充分發(fā)揮其主蔓結(jié)瓜節(jié)位低的早熟優(yōu)勢，生長前期應及時將基部叢生側(cè)枝、子蔓摘除，以使主蔓第一只瓜生長良好。第二只瓜坐果后，可留一二枝子蔓，任其生長，以提高中后期產(chǎn)量。
粉質(zhì)南瓜生長前期如果氮肥施入過多，植株生長過旺，容易引起落花落果現(xiàn)象，應控制氮肥用量，增施磷鉀肥，同時可選用2，4－d、防落素、西葫蘆坐果王等藥劑進行；ū９。
七、采收
一般坐瓜后15～20天，瓜長到750克左右，瓜皮由淡綠色轉(zhuǎn)為墨綠色即可采收，此時的瓜商品性好，耐貯運。最好在上午露水干后采收，采收時要輕摘輕放，并注意遮陰，防止陽光直射。
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