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　　  一、渝特大鱔的生活習(xí)性 

　　渝特大鱔為底棲生活魚(yú)類(lèi)，適應(yīng)能力較強(qiáng)，多生活于河溝、湖泊、池塘、稻田中，具有以下幾個(gè)特性： 

　　1、穴居性；2、喜暗性；3、耐氧性；4、適溫范圍廣。 

　　二、食性 

　　黃鱔是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚(yú)類(lèi)。在野生條件下，主要捕食浮游動(dòng)物（枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、昆蟲(chóng)類(lèi)），水生昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)（如搖蚊幼蟲(chóng)等），絲蚯蚓、蝌蚪、幼蛙，小型魚(yú)，蝦、螺、蚌，以及岸邊或落入水中的陸生小動(dòng)物。也兼食有機(jī)碎屑、絲狀藻類(lèi)和浮游藻類(lèi)，經(jīng)人工馴養(yǎng)，也可投喂配合飲料以及麥麩、米飯等。并可以采食蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、河蚌肉、螺蜆肉、魚(yú)肉漿、鮮蠶蛹、熟豬血以及各種動(dòng)物內(nèi)臟。采用混合配方的顆粒飼料喂養(yǎng)黃鱔，效果也很好。 

　　黃鱔主要靠嗅覺(jué)、觸覺(jué)和振動(dòng)覺(jué)覓食。當(dāng)食物落入水中或由活餌引起水體振動(dòng)時(shí)，黃鱔游至餌料、獵物、并以喂吸方式將其攝入口中。若食物較大，則靠身體不斷旋轉(zhuǎn)徐徐將食物吞下。 

　　與其他某些淡水魚(yú)類(lèi)相比，黃鱔較耐饑餓，在水溫較低的環(huán)境下，饑餓2~3個(gè)月一般也不易死亡。但是，若水溫較高、饑餓時(shí)間太長(zhǎng)，同樣會(huì)引起嚴(yán)重后果。據(jù)試驗(yàn)，幼鱔被饑餓一年，體重顯著下降。結(jié)果如下：當(dāng)年10月至次年1月，水溫較低，黃鱔處于冬眠狀態(tài)，體重基本無(wú)變化；2~4月，水溫7~17 度，體重下降10%；5~6月，水溫11~24度，體重下降16.4%；7月，水溫19.5~27度，體重下降14.3%；8月，水溫18~28度，體重下降30%；9月，水溫16.5~20度，體重下降4.76%。 

　　三、生長(zhǎng) 

　　黃鱔的生長(zhǎng)速度受品種、年齡、營(yíng)養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響?？偟那闆r是，在自然條件下生長(zhǎng)較緩慢。根據(jù)唐余能報(bào)道，重慶潼南縣野生的當(dāng)年黃鱔平均體重10.6正負(fù)2.25克；1冬齡黃鱔平均體重16.4正負(fù)2.42克；2冬齡黃鱔平均體重32正負(fù)9.24克；3冬齡黃鱔平均體重64正負(fù)13.15克；4冬齡黃鱔平均體重123正負(fù)19.11克；5冬齡黃鱔平均體重221.7正負(fù)25.66克；6冬齡黃鱔平均體重361.7正負(fù)7.82 克。 

　　在人工飼養(yǎng)條件下，加上使用優(yōu)良品種及雄化催肥技術(shù)，其生長(zhǎng)速度比野生黃鱔自然生長(zhǎng)速度有了很大的提高。據(jù)試驗(yàn)，對(duì)當(dāng)年產(chǎn)的幼苗進(jìn)行雄化，并投喂充足的飼料，可使其在5個(gè)月左右增重250克，其生長(zhǎng)速度是野生黃鱔的幾十倍。