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    一、設(shè)施建設(shè)
1.選址選擇
　　門前屋后空地圍院建鱔池，利用地下水或自來水作養(yǎng)殖水源。
    
　　2.鱔池建造
　　墻壁用單磚砌成，一般每口鱔池，面積2平方米（長(zhǎng)2米，寬1米），墻內(nèi)外及底面用水泥抹面，墻高50厘米，墻項(xiàng)上部做成T型，起防逃作用。墻上距池底 30厘米處裝直徑10厘米的塑橡膠管溢水。池底通向排水口要有一定的斜度，以能排干池內(nèi)水為標(biāo)準(zhǔn)，排水口與總排水溝相通。距池底20厘米以下的墻面和池底面全部貼磁磚。溢水口和排水口用鐵絲做防逃網(wǎng)罩，不用時(shí)用木塞塞緊。
    
　　3.蓄水池
　　按每10平方米鱔池配1.5立方米蓄水池的比例，用紅磚建造蓄水池，墻內(nèi)外的平角處、池底，全部水泥抹面。在池底裝好出水管。同時(shí)，池底面要有一定的斜度，經(jīng)常定時(shí)清洗排污口，出水口和排污口均用閥門控制。
    要求蓄水池不滲漏水，保證供水安全。蓄水池底平面應(yīng)比養(yǎng)殖池底平面高20厘米以上。
    
　　二、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
    
　　1.鱔池準(zhǔn)備　
　　鱔池建好后，先放滿水，浸泡10天后用20×10E-6濃度的生石灰水對(duì)池口和環(huán)境進(jìn)行消毒。在放苗前1個(gè)月，將池水加至20厘米深，浸泡磁磚，使磁磚上長(zhǎng)出附著生物和苔泥，以降低磁磚對(duì)光的反射。放苗前1周，在池內(nèi)周邊放置一些經(jīng)清洗和消毒后的水花生，池中心留下空水處作黃鱔的攝食場(chǎng)所。同時(shí)每口池內(nèi)放養(yǎng)1只蟾蜍和幾條泥鰍。

  2.放苗
　　一般在4月上旬可開始收購(gòu)鱔苗。鱔苗選用籠捕無外傷的為最佳，要求體質(zhì)健壯、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊，每公斤30條左右，規(guī)格差異大的要分池放養(yǎng)。放養(yǎng)前，用3%濃度的鹽水將鱔苗浸洗5分鐘左右。放養(yǎng)量以每平方米5公斤為宜，確保當(dāng)年出售規(guī)格達(dá)150克以上。

3.投餌
　　當(dāng)水溫達(dá)18℃以上時(shí)，黃鱔就開口攝食。但池內(nèi)放養(yǎng)的鱔苗在開始的幾天內(nèi)食欲很差，一般不主動(dòng)攝食。自第4天起就可以馴化其攝食，開始以活蚯蚓誘其開口或以新鮮的蚌肉切成4厘米×1厘米×1厘米的長(zhǎng)條馴餌。幾天后可投喂人工配合餌料。配以適量的麥粉，添加魚粉，通過絞肉機(jī)制成條形餌料，涼成半干后投喂。每天傍晚投喂1次，投喂量以池內(nèi)鱔魚總重量的3%～5%計(jì)算。一般放在池中空水處，既便于觀察攝食情況，又利于清除殘餌。

4.日常管理
　　首先是每天早晚堅(jiān)持巡池，發(fā)現(xiàn)病、死鱔苗及時(shí)撈出隔離，并診斷病因。其次是嚴(yán)密監(jiān)視水質(zhì)變化，一般季節(jié)3～5天換水1次，高溫季節(jié)每天換水1次，換水一般上午進(jìn)行。水溫超過28℃時(shí)，用布料搭棚遮陽(yáng)，可起到明顯降溫作用。

 5防病
　　堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合的原則 因?yàn)辄S鱔主要憑嗅覺尋找食物，其嗅覺相當(dāng)發(fā)達(dá)，對(duì)含有藥物的異味很敏感，食物中有異味，其攝影食量明顯減少，甚至拒食。所以，不能像養(yǎng)殖魚類那樣經(jīng)常用藥物預(yù)防鱔病。而只能采取生態(tài)防病措施，如在池中養(yǎng)殖蟾蜍和泥鰍。最好是少用或不用藥物。