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1 茶樹對養(yǎng)分元素的吸收量和比例。

據(jù)各地多年研究結(jié)果每生產(chǎn)100kg干茶需從土壤中吸收氮12kg磷2.5kg、鉀5kgn∶p205∶k2o=l∶0.21∶0.42。這是對成年茶樹而言的對幼年樹應(yīng)提高磷鉀比例；對青年樹也應(yīng)提高磷的比例。當(dāng)土壤有效磷達(dá)到40-59mg／kg、速效鉀達(dá)到100-120mg／kg時(shí)。則應(yīng)降低磷鉀比例。
2 茶樹的配方施肥方法

(1)茶樹氮、磷、鉀配合施用的比例和數(shù)量。對投產(chǎn)茶園來說氮肥是所有肥料中對茶葉增產(chǎn)效果最好的所以對茶園強(qiáng)調(diào)以氮肥為主但必須合理配施氮、磷、鉀肥才能維持茶樹的正常生長。

全國各地茶園氮、磷、鉀合理配施的比例不同全國8省1973-1978年試驗(yàn)每666.7平方米產(chǎn)干茶150-250kg時(shí)需每666.7平方米施純氮20kgn∶p205∶k20=2∶1∶1；湖南、安徽、浙江高產(chǎn)茶園推薦比例為6-7.6∶2-3∶1;吳洵、周欽澤等推薦比例幼樹為1∶1∶1 或2∶2∶1或2∶1∶1成年樹為2-3∶1∶1；廣東吳利茶(1987)推薦施肥量為每666.7平方米施氮16.25-20kg、磷4.05- 8.1kg、鉀8.2-16.3kg：殷自力等(1987)對湖北大悟茶園的推薦施肥量為每666.7平方米氮11.5kg、五氧化二磷6kg、氧化鉀8 -14kg。綜合以上結(jié)果一般投產(chǎn)茶園n∶p20∶k2o比例為2∶1∶1或3∶1∶1；高產(chǎn)茶園氮素比例較高可為6-7∶2∶1。

(2)茶園的施肥技術(shù)

① 底肥。底肥是在茶籽播種或茶苗定植前施用的肥料其作用主要是增加土壤有機(jī)質(zhì)改善土壤理化性狀促進(jìn)土壤熟化以利茶苗早發(fā)快長。底肥一般以有機(jī)肥和磷肥為主每666.7平方米施廄肥或堆肥等有機(jī)肥10噸及磷肥25-40kg。底肥數(shù)量較少時(shí)要集中施在播種溝里；底肥數(shù)量較多時(shí)要全面分層施用即先將熟土移開生土不動(dòng)開溝約50cm；溝底再松土15-20cm按層將肥與土混合先施底層再施第二層最后放回熟土。

② 基肥?；适侵冈诓铇涞厣喜咳晟L停止后施用的肥料其作用主要是為茶樹根系在秋、冬季的活動(dòng)及翌年春茶萌發(fā)提供足夠的養(yǎng)分同時(shí)改良茶園土壤性質(zhì)為茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)?；蚀蠖家詭?、堆肥和餅肥等有機(jī)肥為主再加適量磷、鉀肥一般每666.7平方米施菜餅100-150kg摻合過磷酸鈣 25kg、硫酸鉀15kg。不同地區(qū)茶園基肥施用時(shí)間不同如山東在白露前后長江中下游茶區(qū)在9月底至10月底廣東、廣西、福建等地則在11月下旬至 12上旬海南在12月上旬。不同樹齡的茶樹基肥施用位置和深度不園1-2年生直播茶苗施在距根頸5-10cm處施肥深度15-20cm；1年生扦插苗。施在距根頸10-15cm施肥深度10-15cm；3-4年生茶樹施在距根頸15-20cm施肥深度20-30cm；成年茶樹施在樹冠邊緣垂直下方施肥深度20cm。

③追肥。追肥是指在茶樹地上部生長期間施用的肥料其作用是不斷補(bǔ)充茶樹礦質(zhì)營養(yǎng)以進(jìn)一步促進(jìn)茶樹生長達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)的目的。由于茶葉生產(chǎn)需要更多的氮素故追肥應(yīng)以速效氮肥為主適當(dāng)配施磷、鉀及微量元素。

追肥主要是兩個(gè)時(shí)期。一是春茶追肥期茶樹經(jīng)過冬季休眠之后生長能力強(qiáng)需肥量大第1次追肥俗稱催芽肥其施用時(shí)期一般根據(jù)茶樹生育的物候期來確定當(dāng)茶芽伸長到魚葉初展期施肥的效果最好；長江中下游茶區(qū)約在3月上中旬左右即在茶園正式開采前15-20天施下效果最好。二是夏、秋茶追肥期春茶采摘后消耗了茶樹體內(nèi)大量的養(yǎng)分必須及肘補(bǔ)充因此在春茶結(jié)束后夏茶大量萌發(fā)前進(jìn)行第2次追肥；以促進(jìn)夏茶的萌發(fā)；春、夏茶之間時(shí)間間隔短因此春茶結(jié)束后立即施。夏茶結(jié)束后進(jìn)行第9次追肥。在氣溫高、雨水充沛、無霜期長、茶芽輪次多的茶區(qū)和高產(chǎn)茶園要進(jìn)行第4次甚至多次追肥。在海輪新梢生長的間隙期都是最好的施肥時(shí)間。在長江中下游茶區(qū)秋茶延續(xù)時(shí)間長特別是三茶后常遭干旱四茶后已有早霜因此有伏旱的茶區(qū)秋肥必須在伏旱后施以有利于肥效的發(fā)揮。在有霜凍的茶區(qū)秋茶的最后一次追肥必須在早霜來臨前1個(gè)月進(jìn)行最后一次追肥太遲易促使越冬芽萌發(fā)不利于茶樹安全越冬。

茶園追施氮肥的用量、次數(shù)及其分配需要考慮茶葉的產(chǎn)量、土壤肥力等因素。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)各地的施肥經(jīng)驗(yàn).提出了不同年齡茶樹追施氮肥的用量。茶園追肥的次數(shù)一般要考慮茶芽萌發(fā)輪次及氮肥用量；在長江中下游地區(qū)全年茶芽萌發(fā)4-5輪每666.7平方米施20kg純氮應(yīng)分4-5次施；每 666.7平方米施10kg純氮可分3-4次；每666.7平方米產(chǎn)500kg干茶以上的高產(chǎn)茶園全年每666.7平方米追施40gk純氮以上追肥次數(shù)達(dá)10次以上。在每666.7平方米施氮10kg時(shí)追肥中春、夏、秋肥的分配比例以60∶15∶25最好；長江中下游茶區(qū)一般宜用60∶45∶25或 60∶20∶20的分配比例；在熱帶及南亞熱帶南部地區(qū)常年均可采茶春、夏、秋、冬的追肥比例以40∶20∶20∶20為好；而只采春、夏茶的茶園 追肥比例以70∶30或60∶40為宜

④葉面施肥。各地茶園試驗(yàn)說明根據(jù)土壤肥力及茶樹生長情況合理噴施微量元素鋅、硼、鉬、錳、銅肥料能提高茶葉產(chǎn)量改善茶葉品質(zhì)。葉面施肥在茶樹地上部處于生長期內(nèi)尤其是在根部養(yǎng)分吸收受到障礙時(shí)效果更好。早春葉面追肥有顯著催芽作用秋后葉面追施磷、鉀肥有利于體內(nèi)碳水化合物和含氮物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)移可增強(qiáng)茶樹的抗寒能力在茶葉采摘前15-30天噴施某些微量元素 有利于改善茶葉的品質(zhì)。

葉面噴施還應(yīng)選擇適宜的時(shí)期一般長江中下游茶區(qū)以夏、秋茶葉面施肥效果好；而江北茶區(qū)則以早春葉面施肥催芽作用顯著；就新梢發(fā)育而言一芽一葉到一芽三葉期間葉面施肥效果好；在一天當(dāng)中則以傍晚噴施效果好。