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　　   一、黃顙魚基本情況： 

      黃顙魚，廣東俗名又稱黃骨魚。在分類學(xué)上屬鯰形目，鮠科，黃顙魚屬。廣泛分布于長(zhǎng)江、黃河、珠江及黑龍江各水域，多在靜水或江河緩流出活動(dòng)，營(yíng)底棲生活，白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。該魚屬溫水性魚類，生存溫度0-38℃，最佳生長(zhǎng)溫度25-28℃，最適生長(zhǎng)pH值為7.0-8.4，pH超過8.4則生長(zhǎng)受影響。耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上時(shí)生長(zhǎng)正常，低于2mg/L 時(shí)出現(xiàn)浮頭，低于1mg/L時(shí)會(huì)窒息死亡。自然環(huán)境下，規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長(zhǎng)2-4cm，主要攝食橈足類和枝角類；體長(zhǎng)5-8cm的個(gè)體，主要攝食浮游動(dòng)物以及水生昆蟲；超過8cm以上的個(gè)體，攝食軟體動(dòng)物和小型魚蝦等；人工養(yǎng)殖條件下可以攝食全人工配合飼料。
 
       黃顙魚以其生長(zhǎng)周期短、群體產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高、適溫性廣的特點(diǎn)，而備受養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注，在全國(guó)各地均有養(yǎng)殖，且因其為底棲魚類，適應(yīng)于各地魚混養(yǎng)，人工養(yǎng)殖的規(guī)模逐漸擴(kuò)大?，F(xiàn)廣東、廣西、湖南、湖北、浙江等地成為黃顙魚的主產(chǎn)地。據(jù)了解，廣東池塘主養(yǎng)黃顙魚已經(jīng)有近8年歷史了，規(guī)?；靥琉B(yǎng)殖從2004年開始。在2006年就達(dá)到1萬畝以上，到2008年養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到2.5-3萬畝，主要集中在南海、順德、清遠(yuǎn)、新會(huì)等地，僅在南海、順德區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖面積就有近萬畝。黃顙魚屬中可供養(yǎng)殖的還有瓦氏黃顙魚（也稱江黃顙魚）。 

      二、黃顙魚養(yǎng)殖方式： 

      黃顙魚的人工養(yǎng)殖方式有多種，分單養(yǎng)與混養(yǎng)，池塘養(yǎng)殖于水庫(kù)養(yǎng)殖，甚至還有很多種的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，不同的養(yǎng)殖模式獲得不同的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。 

      1、種苗培育： 

      （1）雌雄生長(zhǎng)特點(diǎn)： 

       黃顙魚雌雄個(gè)體差別大，生長(zhǎng)到5厘米時(shí)，雌雄個(gè)體生長(zhǎng)速度基本一致，生長(zhǎng)到10厘米左右，雌雄個(gè)體的生長(zhǎng)速度開始有明顯的分化，雄性個(gè)體的生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)比雌性個(gè)體快，在1個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)大的個(gè)體可以達(dá)到0.5斤以上，一般達(dá)到0.2斤以上出售規(guī)格；雌性個(gè)體較小，在1個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)，大部分達(dá)不到0.2斤，甚至部分個(gè)體達(dá)不到0.05斤，這部分0.05斤以下的個(gè)體的銷售價(jià)格極低，有時(shí)甚至沒有客商愿意購(gòu)買。 

      （2）培育方式： 

       為了避免這種生長(zhǎng)懸殊現(xiàn)象的發(fā)生，養(yǎng)殖黃顙魚時(shí)最好投放3-4厘米的苗種，先用1個(gè)面積較小的魚塘培育（魚塘面積的大小要根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量的多數(shù)而定，一般放養(yǎng)密度為2萬-5萬尾/畝），建議到10厘米以上開始分塘，選擇雄性個(gè)體來養(yǎng)殖，用竹篩或其它辦法挑選規(guī)格大的進(jìn)行成魚養(yǎng)殖，放棄養(yǎng)殖小規(guī)模的魚苗（雌性魚多）。如果養(yǎng)殖技術(shù)成熟，可以選擇投放1厘米左右的水花養(yǎng)殖，到10厘米左右分塘，降低成本。 

      目前，2-6厘米的苗投喂鰻魚粉料為主，之后逐漸減少粉料轉(zhuǎn)變?yōu)橥段诡w粒浮料，投喂粉料時(shí)將粉漿壓平放在使用吊篩上（2-3個(gè)吊篩/畝），投喂浮料時(shí)應(yīng)在上風(fēng)位設(shè)置飼料臺(tái)。一般當(dāng)水溫為10-15攝氏度時(shí)，日投喂量占魚體體重的1.5%-1.8%；當(dāng)水溫為15-20攝氏度時(shí)，日投喂量占魚體重的2%-2.5%；當(dāng)水溫為20 -35攝氏度時(shí)，日投喂量占魚體重的4%-5%；每天早上6-7點(diǎn)時(shí)和傍晚6-7時(shí)各投1次，傍晚投飼量為日投飼量的2/3，每次投喂的飼料以1小時(shí)吃完為度。 

      2、單養(yǎng)： 

      選擇靠近水源、近排水方便、水深1.5-2米的池塘，清淤消毒后，選擇大規(guī)格魚種，魚種規(guī)格以10-15厘米、體重15-35克左右為佳，根據(jù)池塘條件每畝放養(yǎng)2500-6000尾左右，并配養(yǎng)鰱魚100條、鳙魚60 尾，用以調(diào)控水質(zhì)，投喂黃顙魚專用配合飼料，當(dāng)年黃顙魚可以養(yǎng)到100克-150克的上市規(guī)格。 

      據(jù)了解，在我省多以養(yǎng)殖黃顙魚為主，套養(yǎng)少量四大家魚或其他名貴淡水魚的養(yǎng)殖模式。一般在5-6月份投放水花，通過一兩個(gè)月標(biāo)粗達(dá)到5-8厘米后，轉(zhuǎn)入成魚塘養(yǎng)殖，并開始投喂飼料，放養(yǎng)密度可達(dá)到6000-20000尾/畝，到次年1-8月份出魚。黃顙魚屬底層魚，養(yǎng)殖管理并不復(fù)雜，注意做好防缺氧和防蟲工作，5-6月份寄生蟲比較多，注意殺蟲，平時(shí)多開增氧機(jī)。一般苗種成活率可以達(dá)到80-90%，產(chǎn)量可達(dá)1500-3000斤/畝，最高的可達(dá)6000斤/畝；飼料系數(shù)為 1.3-1.8，飼料成本約4-5.5元/斤魚，每斤魚總成本（不含人工）約5-7元，黃顙魚的塘頭價(jià)在9.5元以上，養(yǎng)殖效益可觀。 

      3、混養(yǎng)： 

       在主養(yǎng)四大家魚，或主養(yǎng)太陽(yáng)魚、加洲鱸的特種水產(chǎn)池塘中，每畝套放10-20克重的黃顙魚種150-200尾左右。在不影響主養(yǎng)品種產(chǎn)量的前提下，每畝可獲尾重2-4兩左右的商品黃顙魚50斤左右。混養(yǎng)黃顙魚不僅可減少與主養(yǎng)魚爭(zhēng)食爭(zhēng)氧的小野雜魚蝦的數(shù)量，提高主養(yǎng)品種的產(chǎn)量，還可有效地控制四大家魚的針蟲等寄生蟲性疾病。 

      三、水質(zhì)調(diào)節(jié)與病害防治  

      黃顙魚對(duì)水質(zhì)的要求較高，喜清潔水，較常規(guī)魚耐低氧能力差，要保持水的透明度35至45厘米，pH值（酸堿度）7.0-8.4，至少保持水深在1.2-1.5米，要定時(shí)開啟增氧機(jī)，增加水中的溶氧。
 
       春季時(shí)池水要淺，利于提高水溫，放苗時(shí)水深80-100厘米即可，以后逐漸加到1.5米至2米。夏季池水要保持在1.5-2米較為理想，池塘較淺則光照較強(qiáng)，不能滿足黃顙魚喜弱光下攝食的習(xí)慣，同時(shí)高溫季節(jié)水質(zhì)容易變壞，要適時(shí)換水，通常每月2-3次，每次換水20-30厘米左右。換水不便，或外塘水質(zhì)較差的地方，應(yīng)該使用微生態(tài)制劑（如：光合細(xì)菌）來改善和保持水質(zhì)。天氣突變時(shí)要加強(qiáng)夜間巡視，觀察有無浮頭預(yù)兆等突發(fā)情況以便采取措施，防止意外。由于秋天溫度逐漸降低，保持較深的水位有利于溫度的保持和水質(zhì)的穩(wěn)定。

      堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，開展病害防治工作。放養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質(zhì)健壯，魚種放養(yǎng)前，用3%-5%食鹽水浸洗10-15分鐘。定期使用降氨素、藻種、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，抑制池塘中的細(xì)菌、病毒和其它病原微生物。黃顙魚為無鱗魚，對(duì)藥物較為敏感，敵百蟲、高錳酸鉀、硫酸銅等藥品應(yīng)謹(jǐn)慎使用。另外，池水不宜堿性過強(qiáng)，用于防病的生石灰用量每畝1米水深不宜超過27斤。 

      四、注意問題： 

      1、放養(yǎng)密度： 

       有部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為黃顙魚的個(gè)體較小，為了提高畝產(chǎn)量而增加放養(yǎng)密度，這樣做的弊端是容易引發(fā)疾病。黃顙魚的背和胸各有大硬刺，放養(yǎng)密度過大，容易造成生存壓力，魚攝食時(shí)也容易刺傷對(duì)方。另外，黃顙魚養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生爛頭病，放養(yǎng)密度過大會(huì)產(chǎn)生交叉感染。一般放養(yǎng)密度可5000-6000尾/畝為宜。 

      2、魚體變色： 

      目前，黃顙魚養(yǎng)殖存在最大問題是養(yǎng)殖過程中魚體容易發(fā)生變色。據(jù)目前研究的現(xiàn)狀及調(diào)查了解市場(chǎng)發(fā)生各種黃顙魚變色的情況，可以認(rèn)為，導(dǎo)致黃顙魚變色的因素是多方面的，但歸納為三大點(diǎn)的因素就是魚體、環(huán)境與飼料。應(yīng)選擇質(zhì)量有保證的黃顙魚配合飼料，做好飼料的保存，避免高溫、日曬、雨淋，以防止飼料氧化、發(fā)霉等，并注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、重金屬含量。環(huán)境（如光照、環(huán)境背景色、溫度、鹽度、高密度和水質(zhì)因子等）引起魚變色往往被養(yǎng)殖戶們忽視，極高密度養(yǎng)殖、亂用藥等引起的環(huán)境協(xié)迫問題導(dǎo)致魚體變色也常有發(fā)生。