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一、大菱鲆養(yǎng)殖

　�。ㄒ唬�養(yǎng)殖設(shè)施

　　包括養(yǎng)魚車間、養(yǎng)殖池、充氧、調(diào)溫、調(diào)光、進(jìn)排水及水處理設(shè)施和分析化驗(yàn)室等。養(yǎng)魚車間應(yīng)選擇在沿岸水質(zhì)優(yōu)良、無污染、能打出海水井的岸段建設(shè)，車間內(nèi)保持安靜，保溫性能良好。養(yǎng)魚池面積以30平方米～60平方米為宜，平均池深80厘米左右。

　　（二）環(huán)境條件

　　主要水質(zhì)理化因子應(yīng)符合下列要求：

　　1.水質(zhì)：養(yǎng)殖區(qū)附近海面無污染源，不含泥，含沙量少，水質(zhì)清澈，符合國家漁業(yè)二級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（可咨詢當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門）。井水水質(zhì)優(yōu)良，不含任何沉淀物和污物，水質(zhì)透明、清澈，不含有有害重金屬離子，硫化物不超過0.02毫克/升，總大腸桿菌數(shù)小于5000個(gè)/升，鹽度在20以上。為檢驗(yàn)井水質(zhì)量，可先用少量魚苗試養(yǎng)，魚苗正常時(shí)再進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。

　　2.光照：大菱鲆為底棲魚類，光照不宜太強(qiáng)，以500Lux～1500Lux為宜。光線應(yīng)均勻、柔和、不刺眼，感覺舒適為度。光照節(jié)律與自然光相同。

　　3.水溫：大菱鲆是冷水性魚類，耐受溫度范圍為3℃~23℃，養(yǎng)殖適宜溫度為10℃～20℃，14℃～19℃水溫條件下生長較快，最佳養(yǎng)殖水溫為15℃~18℃。

　　4.鹽度：大菱鲆養(yǎng)殖的適應(yīng)鹽度范圍較寬，耐受鹽度范圍為12～40，適宜鹽度為20～32，最適宜鹽度為25～30，提倡在最適宜鹽度條件下養(yǎng)殖。

　　5.pH：養(yǎng)殖水體的pH應(yīng)高于7.3，最好維持在7.6～8.2之間。

　　6.溶解氧：大于6毫克/升。

　　（三）魚苗的選擇

　　1．購買魚苗是生產(chǎn)中最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)選購5厘米以上的苗種。購買
苗種前，應(yīng)對育苗場的親魚種質(zhì)、技術(shù)水平進(jìn)行考察，一定要從國家級(jí)良種場或政府指定的育苗場購買。要求苗種體形完整，無傷、無殘、無畸形和無白化。同批苗的規(guī)格整齊，雙眼位于身體左側(cè)，有眼側(cè)呈青褐色，有點(diǎn)狀黑色素，無眼側(cè)光滑呈白色。魚苗體表鮮亮、光滑，無傷痕，無發(fā)暗、發(fā)紅癥狀，活動(dòng)能力強(qiáng)，鰓絲整齊，無炎癥和寄生蟲。

　　2．苗種運(yùn)輸：苗種運(yùn)輸前要提前做好停食和降溫工作。一般使用尼龍袋充氧裝運(yùn)，運(yùn)輸時(shí)間以20小時(shí)內(nèi)為宜。首先在袋內(nèi)加入1/3左右砂濾海水，魚苗計(jì)數(shù)裝入袋內(nèi)、充氧、封口，再裝入泡沫箱或紙箱中運(yùn)輸。10升的包裝袋，每袋可裝全長5厘米～10厘米的魚苗50尾～100尾；全長15厘米的魚苗，每袋可裝30尾～50尾。魚苗運(yùn)輸過程中要盡量避免魚體受傷、碰撞、破袋、漏氣、漏水、氧氣不足等現(xiàn)象發(fā)生。水溫偏高或運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)在運(yùn)輸袋中加入少量冰塊。

　　3．入池條件：魚苗放入池里的溫差要控制在1℃～2℃范圍內(nèi)，鹽度差在5以內(nèi)。以減輕魚苗的應(yīng)激反應(yīng)。

　�。ㄋ模�魚種放養(yǎng)

　　1．放養(yǎng)密度：一般放養(yǎng)密度。

　　2．控制和調(diào)整養(yǎng)殖密度：實(shí)際生產(chǎn)中要根據(jù)池水的交換量和魚苗的生長等情況，對養(yǎng)殖密度進(jìn)行必要的調(diào)整。控制養(yǎng)殖密度時(shí)要考慮以下幾個(gè)因素：

　�。�1）當(dāng)池水交換量小于每天6個(gè)量程以下時(shí)，要適當(dāng)降低密度；當(dāng)交換量大于每天10個(gè)量程以上時(shí)，可酌情增加密度；也可根據(jù)監(jiān)測水體中的溶解氧多少來決定增減密度；

　�。�2）每個(gè)月根據(jù)對魚進(jìn)行取樣稱重結(jié)果，而決定是否調(diào)整密度；

　�。�3）充分利用養(yǎng)殖面積，既不能因?yàn)榉硼B(yǎng)過密而引起某些養(yǎng)殖池內(nèi)的魚生長速度下降，也不能因?yàn)榉硼B(yǎng)密度過小而浪費(fèi)養(yǎng)殖面積；

　�。�4）為保證分池操作過多發(fā)生脅迫反應(yīng)而對魚的生長產(chǎn)生影響，每次分池和倒池前需充分做好計(jì)劃，以保證放養(yǎng)魚至少在一個(gè)水池內(nèi)穩(wěn)定一段時(shí)間，再進(jìn)行分池操作．