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　　苗種獲得
　　從黑龍江購(gòu)進(jìn)受精卵，自行人工孵化。受精卵卵徑約2毫米，沉性卵，水溫保持在19.5℃~20.6℃之間，約經(jīng)80小時(shí)~120小時(shí)，便可全部孵化出子魚(yú)，孵化率為80%。在整個(gè)過(guò)程中，孵化器內(nèi)子魚(yú)出膜有一定時(shí)間差，因而在第一條子魚(yú)出膜那一刻起，便需專人收集剛孵出的帶有卵黃囊的魚(yú)子到孵化盤分批培育。
　　幼苗的培育
　　階段一：剛孵出來(lái)的子魚(yú)放在孵化環(huán)盤內(nèi)采用微流水培育。放養(yǎng)密度為6000尾/平方米。此階段魚(yú)苗無(wú)攝食行為，其間要保證充足的溶氧，日常操作要格外小心，過(guò)4天~5天，待子魚(yú)卵黃囊吸收2/3以后，可投喂餌料。因?qū)亳Z化階段，幼苗往往大量死亡。針對(duì)這種常見(jiàn)現(xiàn)象，筆者配制出S1、S2、S3號(hào)粉末狀飼料，結(jié)合豐年蟲(chóng)、水蚤投喂，取得了比較好的效果。半個(gè)月達(dá)到45%的轉(zhuǎn)餌率，此時(shí)魚(yú)苗已長(zhǎng)至3厘米左右，即可用飼料S3投喂。
　　階段二：3厘米以上魚(yú)苗要轉(zhuǎn)移至培育池培育，此階段培育池設(shè)計(jì)為3米×1米×0.5米，池頂進(jìn)水，排水孔通過(guò)垂溢排管排水，池上部要蓋頂，以防日光直射、暴雨等危害魚(yú)苗。
　　投餌量按魚(yú)體重的25%~45%投喂，依照少量、多次原則，日投喂8次。每次投餌前先去污、停氣、停水。
　　階段三：當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)至10厘米以上時(shí)，移至6米×4米×1米規(guī)格池培育。移入池之前，水泥池先用20ppm高錳酸鉀溶液消毒，刷洗干凈。搬移魚(yú)苗時(shí)用10ppm痢特靈浸洗魚(yú)體3分鐘~4分鐘，然后下池。當(dāng)魚(yú)種長(zhǎng)至25厘米以上、50克~100克重時(shí)，鱘魚(yú)種培育階段算成功了，此時(shí)可放心下大塘養(yǎng)殖。