1 池塘條件良好嚴(yán)格清淤消毒主養(yǎng)鱖魚(yú)的池塘，面積以2000——3000平方米為宜，最小不能低于667平方米，最大不能超過(guò)0．67公頃，過(guò)小，水質(zhì)變化快，難以控制；過(guò)大，餌料魚(yú)相對(duì)分散，不利于鱖魚(yú)的攝食。同時(shí)池塘要求背風(fēng)向陽(yáng)，底質(zhì)平坦，砂質(zhì)壤土，污泥較少或沒(méi)有淤泥的新開(kāi)挖池塘較為理想，可保持水深2．0米左右，池塘應(yīng)有較大的坡度，水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)排水方便，以江河和湖庫(kù)水為優(yōu)，最好有微流水。魚(yú)種放養(yǎng)前，要認(rèn)真清整池塘，挖去過(guò)多的淤污泥，清除池中雜草，整修好池埂池坡，檢修好進(jìn)排水系，并對(duì)池塘進(jìn)行藥物消毒。清塘可用漂白粉、茶粕、魚(yú)藤精等藥物，但以生石灰為最好，選擇晴好天氣，先將池水排至 10厘米左右，在池底四周挖幾個(gè)小坑，將生石灰倒入小坑內(nèi)，用量為75——100千克，加水化開(kāi)，向四周和池中心均勻潑灑，曝曬后充分?jǐn)噭?dòng)混合底泥，以殺死野雜魚(yú)、致病菌、寄生蟲(chóng)等有害生物。
2 選擇優(yōu)良品種 合理放養(yǎng)鱖魚(yú)的種類(lèi)較多，在生產(chǎn)中常見(jiàn)的有翹嘴鱖和大眼鱖兩種，而翹嘴鱖生長(zhǎng)快、餌料系數(shù)低、肉味鮮美，成為主要養(yǎng)殖對(duì)象。它們的主要區(qū)別：
1）翹嘴鱖的眼睛較小，而大眼鱖的眼睛較大；
2）翹嘴鱖的上頜骨延伸達(dá)眼后緣之后的下方，而大眼鱖的上頜骨不達(dá)眼后緣的下方；
3）在同等條件下翹嘴鱖的生長(zhǎng)速度比大眼鱖快1．5——4倍。翹嘴鱖魚(yú)種主要來(lái)源有2個(gè)途徑：
一是從江河湖泊中捕撈達(dá)不到商品規(guī)格的苗種，但數(shù)量少，個(gè)體大小差異大，不能滿(mǎn)足規(guī)�；a(chǎn)需要；
二是人工繁殖，池塘培育魚(yú)種，魚(yú)種規(guī)格整齊，可以解決規(guī)�；a(chǎn)對(duì)苗種的需求。放養(yǎng)的翹嘴鱖魚(yú)種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷。為保證放養(yǎng)后的成活率，放養(yǎng)規(guī)格必須在3．0厘米以上，最好達(dá)5．0厘米，放養(yǎng)密度與池塘條件、放養(yǎng)規(guī)格、管理技術(shù)、餌料魚(yú)供應(yīng)情況及期望的出塘規(guī)格有關(guān)，一般每667平方米放養(yǎng)3——4厘米的鱖魚(yú)夏花300——400尾。放養(yǎng)密度切勿過(guò)高過(guò)低，過(guò)低，雖然個(gè)體生長(zhǎng)快，起捕規(guī)格大，但水體空間和餌料魚(yú)得不到充分利用，產(chǎn)量低；過(guò)高，餌料魚(yú)難以滿(mǎn)足，當(dāng)年達(dá)不到商品規(guī)格，影響上市和經(jīng)濟(jì)效益。鱖魚(yú)夏花放養(yǎng)時(shí)間一般在5月下旬至6月上旬，早投放，早生長(zhǎng)，早達(dá)到上市規(guī)格。放養(yǎng)時(shí)用30——50克／升食鹽水浸洗魚(yú)種10——15分鐘，運(yùn)輸?shù)聂~(yú)種一定要“緩魚(yú)”投放。
3 培育餌料魚(yú) 科學(xué)合理投喂鱖魚(yú)是典型的肉食性?xún)疵汪~(yú)類(lèi)，終身以活魚(yú)蝦為食，因此，池塘主養(yǎng)商品鱖魚(yú)的關(guān)鍵是提供量足、適口的餌料魚(yú)，充分滿(mǎn)足鱖魚(yú)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。餌料魚(yú)以長(zhǎng)體形、背鰭無(wú)硬刺、游運(yùn)不太活潑、體高小于鱖魚(yú)口裂的餌料魚(yú)為好。
3．1 前期餌料魚(yú)培育鱖魚(yú)雖然喜清水，但也要有點(diǎn)肥度。清塘后餌料魚(yú)放養(yǎng)前7——10天，每667平方米施發(fā)酵有機(jī)肥（如畜禽糞）300千克左右，以培育浮游生物和底棲生物，供餌料魚(yú)攝食生長(zhǎng)，使鱖魚(yú)夏花一下塘就有適口的餌料，以提高成活率，促進(jìn)其生長(zhǎng)。在鱖魚(yú)夏花放養(yǎng)前10——15天，先分批放入草、鳙、鰱、鳊、魴等魚(yú)苗，每667平方米放20萬(wàn)——30萬(wàn)尾，當(dāng)餌料魚(yú)規(guī)格長(zhǎng)至1．5厘米左右時(shí)，正好為鱖魚(yú)夏花下塘的適口餌料。
3．2 培育配套餌料魚(yú)鱖魚(yú)開(kāi)口攝食后，餌料魚(yú)消耗快，必須就近配備一口餌料池，要求底部平坦，便于拉網(wǎng)起捕，面積為主養(yǎng)池的0．5——1．0倍，放養(yǎng)易繁育、易捕撈、鱖魚(yú)又喜食的團(tuán)頭魴、鰱鳙、草魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)苗，每667平方米投放量為5萬(wàn)尾，餌料魚(yú)的飼養(yǎng)方法同常規(guī)魚(yú)一樣，但值得注意的是要控制好餌料魚(yú)的規(guī)格，使其適合鱖魚(yú)攝食。
3．3 餌料魚(yú)的投喂當(dāng)池內(nèi)餌料魚(yú)不足時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充投喂，前期每4——5天投喂1次，因?yàn)轲D料魚(yú)投放2——3天內(nèi)，活動(dòng)比較遲鈍，有利于鱖魚(yú)的捕食。如時(shí)間間隔太長(zhǎng)，易造成鱖魚(yú)捕食困難和增加體能消耗，增加池中的溶氧消耗。7——9月份溫度適宜，鱖魚(yú)生長(zhǎng)快，攝食量增大，應(yīng)1——2天投喂1次。10月上旬后溫度下降，鱖魚(yú)攝食量減少，可逐漸減少投喂量和次數(shù)。投喂量按池中鱖魚(yú)總重量5％——10％，視鱖魚(yú)吃食、天氣和餌料魚(yú)消長(zhǎng)等情況增減，切忌忽多忽少，過(guò)多，池中溶氧消耗增大，輕則浮頭，重則出現(xiàn)泛塘死魚(yú)；過(guò)少，鱖魚(yú)得不到足夠餌料，不利于攝食生長(zhǎng)，當(dāng)年達(dá)不到商品規(guī)格，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量和上市經(jīng)濟(jì)效益。
3．4 定期檢測(cè)了解掌握池中鱖魚(yú)的生長(zhǎng)、成活存塘量和餌料魚(yú)的大小，及時(shí)調(diào)整餌料魚(yú)投喂量和次數(shù)，控制好餌料魚(yú)的規(guī)格。
4 調(diào)節(jié)水質(zhì) 增加溶氧鱖魚(yú)對(duì)水質(zhì)和溶氧的要求較高，一般池塘溶氧量在5毫克／升左右，氨氮低于0．025毫克／升，為此，應(yīng)采取適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，注換水，潑灑生石灰等多種措施調(diào)控水質(zhì)。
4．1 注換水放養(yǎng)初期，分期注水是提高鱖魚(yú)生長(zhǎng)率和成活率的重要措施，因鱖魚(yú)夏花體質(zhì)嬌嫩、活動(dòng)能力弱，為增加餌料魚(yú)的密度，便于鱖魚(yú)攝食，水位應(yīng)淺一些，水深以50——70厘米為好，下塘一周左右開(kāi)始注水，以后每隔4——5天1次，每次注水20——30厘米，逐步提高水位，以增加水體溶氧和魚(yú)的活動(dòng)空間。6月份保持水位1．5米左右。7——9月份水溫高，魚(yú)類(lèi)旺食旺長(zhǎng)，每周沖水2——3次，甚至每天1次。每隔15——20天換水1次，換水量為池水的20％—— 30％，保持池水深度2．0米左右，透明度40——60厘米。
4．2 適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)增氧機(jī)的開(kāi)啟時(shí)間和開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短要根據(jù)天氣和鱖魚(yú)的活動(dòng)情況靈活掌握，一般是晴天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)；連綿陰雨半夜開(kāi)；天氣炎熱開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，天氣涼爽開(kāi)機(jī)時(shí)間短；半夜開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，到早晨日出后方可停機(jī)；中午開(kāi)機(jī)時(shí)間短；負(fù)荷面積大開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，負(fù)荷面積小開(kāi)機(jī)時(shí)間短，發(fā)現(xiàn)浮頭應(yīng)盡早開(kāi)機(jī)，必要時(shí)還要注換新水，急救時(shí)可采用化學(xué)藥物增氧。
4．3 定期潑灑生石灰鱖魚(yú)對(duì)酸性水質(zhì)十分敏感，因此每隔20天左右每667平方米使用15千克生石灰化水全池潑灑，保持pH值7——8，以利于鱖魚(yú)的攝食生長(zhǎng)。
4．4 移植水生植物高溫季節(jié)，可以在池塘內(nèi)適量投放水花生、水葫蘆等，覆蓋面一般為池塘水面的5％——10％，以?xún)艋|(zhì)、遮蔭降溫。
5 病害防治
5．1 提早預(yù)防除上述清除池塘淤泥，用生石灰清塘，定期潑灑消毒藥物，魚(yú)種放養(yǎng)前消毒外，還需注意：（1）進(jìn)出水口均要設(shè)置過(guò)濾網(wǎng)，防止敵害生物進(jìn)入，有條件的最好實(shí)行進(jìn)水消毒，即用漂白粉消毒后再注入。（2）漁具消毒，操作時(shí)須小心謹(jǐn)慎，不要損傷魚(yú)體，以免感染病菌。（3）不用變質(zhì)的餌料魚(yú)，餌料魚(yú)進(jìn)池前要進(jìn)行消毒（常用的藥物有食鹽、漂白粉、高錳酸鉀等）。（4）投餌區(qū)藥物掛袋，形成有藥區(qū)和無(wú)藥區(qū)，使魚(yú)類(lèi)因攝食自行消毒。
5．2 常見(jiàn)病的治療鱖魚(yú)在體長(zhǎng)10厘米以下易患水霉病、車(chē)輪蟲(chóng)和爛鰓等疾病，要及時(shí)治療。（1）水霉病和寄生蟲(chóng)（車(chē)輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)）�。嚎捎�0．4克／立方米硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑，或用30——50克／升的食鹽水浸洗10——15分鐘，連續(xù)3天。（2）爛鰓�。河�5％的食鹽水浸洗10分鐘，連續(xù) 3天或用1克／立方米漂白粉全池潑灑，或?qū)⑽灞蹲訐v爛煮汁，于晴天下午全池潑灑，每立方米水體用藥2——3克。鱖魚(yú)對(duì)有些藥物非常敏感，在用藥治療時(shí)一定要精確計(jì)算用藥劑量，在高溫和低氧狀況下應(yīng)停止使用藥劑。禁用敵百蟲(chóng)、孔雀石綠、硝酸亞汞等藥物。
6 適時(shí)起捕 均衡上市 9月份開(kāi)始起捕達(dá)到商品規(guī)格的鱖魚(yú)，捕大留小，均衡上市，至12月底干塘起捕，必要時(shí)可存塘至第二年春季價(jià)好上市。輪捕疏養(yǎng)既可避免集中上市，又可降低養(yǎng)殖密度，緩解餌料魚(yú)的需求，有利于存塘鱖魚(yú)攝食生長(zhǎng)。
