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夜香花是以花蕾作食用的一種半野生蔬菜，以前多在村前屋后零星種植，自80年代中期起，已發(fā)展為商品蔬菜進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品主銷省內(nèi)各大城市及港澳等地，有較好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。
一、育苗

選用生長(zhǎng)健壯、老熟的蔓，長(zhǎng)約60厘米繞成8—10厘米的環(huán)狀，按株行距10厘米左右，以45°角斜放在畦面，覆土至2／3，然后蓋上干雜草，淋水，保持土壤濕潤(rùn)，待發(fā)芽長(zhǎng)根后于春季移植。
二、整地及種植

夜香花耐旱、耐脊，不耐澇，宜選擇水位較低、排水良好的田塊種植。整地要深翻，施放一定的土雜肥作基肥。起畦高30厘米，行距1.5米、株距70厘米。種植應(yīng)選在春夏季進(jìn)行。在畦中開(kāi)一個(gè)小穴，把幼苗斜放在穴內(nèi)，覆土，然后蓋一層干雜草，淋水。
三、田間管理

1.搭架引蔓：待幼苗長(zhǎng)至1米即可搭架引蔓，搭架方式與種瓜豆相似，高度不要超過(guò)2米，太高增加采摘難度。亦可用自制水泥桿加拉鐵線代替籬竹，這種方法一次投入多年無(wú)需更換且抗風(fēng)力強(qiáng)。引蔓時(shí)每棵留主蔓2—3條，多余的蔓要摘除，離地50厘米以上的分枝可留作側(cè)蔓。

2.冬季修剪：夜香花采收結(jié)束且葉片落光后，要進(jìn)行一次大的修剪，把枯蔓、弱小蔓及枯葉清除燒毀，只保留健壯枝條過(guò)冬，并在畦的兩旁種上短期作物。
四、肥水管理

每年3月上旬清園后，重施一次促梢肥，每畝用25公斤進(jìn)口復(fù)合肥混合農(nóng)家肥500—750公斤施下，培土蓋肥，促其早生快發(fā)，提高前期產(chǎn)量。以后每隔20— 30天每畝淋施復(fù)合肥15公斤或腐熟的農(nóng)家肥500公斤，切勿偏施氮肥。春旱時(shí)，需淋水促進(jìn)發(fā)芽分枝，雨季注意排水防澇。
五、病蟲害防治

目前發(fā)現(xiàn)為害夜香花的蟲害主要有螨類和介殼蟲類，病害有枯萎病。在栽培措施上要防止偏施氮肥，及時(shí)清除過(guò)于濃密的蔓和葉片，及時(shí)排水，雨季避免松土除草，追肥時(shí)加施生石灰。在藥劑防治上，可用害極滅、抗螨23、農(nóng)地樂(lè)、樂(lè)斯本等防治螨類，用40%樂(lè)果乳劑防治介殼蟲，用枯萎立克、加收熱必等防治枯萎病。如發(fā)現(xiàn)枯萎病株，要及時(shí)燒毀，并翻開(kāi)病株周圍的土壤撒上生石灰，經(jīng)1個(gè)月后再補(bǔ)種。
六、采收

夜香花從4月上旬開(kāi)花，至10月中旬結(jié)束。夜香花是由很多個(gè)小花朵組成傘形聚傘花序，花開(kāi)時(shí)淺黃色，清香樸鼻，尤其到夜晚更加散發(fā)出陣陣清香，有“夜來(lái)香” 之美稱。開(kāi)花后的小花很易腐爛變質(zhì)失去商品價(jià)值，當(dāng)花序有40%—50%的小花含苞待放時(shí)就要采收。一般每天摘一次，當(dāng)天摘當(dāng)天賣，已開(kāi)放的花朵要摘除，以免影響商品品質(zhì)。夜香花一般畝產(chǎn)1250—1750公斤，畝產(chǎn)值7000—8000元。