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　　芹菜耐寒性強(qiáng)，尤其是幼苗期可耐短期的-10℃的低溫，利用這一特點(diǎn)，使苗期在棚內(nèi)過(guò)冬季，開(kāi)春后，隨氣溫升高再轉(zhuǎn)入正常生長(zhǎng)。
　　苗期管理芹菜出苗后正值高溫季節(jié)，且幼苗抗旱能力差，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，勤澆淺灌，保持土壤濕潤(rùn)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2~3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，并拔除田間雜草。4~5葉時(shí)，根系較發(fā)達(dá)，吸收能力增強(qiáng)，可適當(dāng)控水，保持畦面見(jiàn)濕。
　　肥水管理芹菜進(jìn)入生長(zhǎng)期，生長(zhǎng)加快，所需肥水也較多，在此期要保持土壤濕潤(rùn)，供給芹菜充足的水分及營(yíng)養(yǎng)。此時(shí)期澆水采用灌溉方式，同時(shí)結(jié)合澆水追施氮肥。追施尿素時(shí)，可把尿素放在一桶中加水溶解，隨水澆灌沖施到田中。澆水和施肥結(jié)合在一起進(jìn)行，可使施肥均勻，且有利于肥效的較快發(fā)揮。實(shí)時(shí)用根施通與微肥配合灌根，能誘導(dǎo)植株對(duì)土壤中氮磷鉀及各種微量元素的吸收、消化、釋放，提升芹菜發(fā)育正能量，優(yōu)化芹菜品質(zhì)。
　　防寒保溫在我國(guó)北方天氣寒冷，不時(shí)有寒流和冷空氣侵襲，偶爾會(huì)發(fā)生大幅度降溫。因?yàn)榍鄄说倪m宜生長(zhǎng)溫度是15℃~20℃，溫度長(zhǎng)期低于15℃芹菜生長(zhǎng)不良，利用大棚栽培芹菜主要的保溫措施就是蓋草簾。如果晴天無(wú)寒流，在早上八九點(diǎn)鐘就可將草簾收起，這樣不但有利于提高室溫，也可增加光照，促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)。并噴施新高脂膜，可防水分蒸發(fā)，防病菌感染，抗凍保溫。