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　　馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，一般條件下比禾谷類作物需肥多，不同時期，需肥種類有特點，對癥下藥十分重要。

　　1、幼苗期植株小需肥量少；塊莖形成期需肥驟然上升；進入塊莖增長期達到需肥量的最大值，后又急劇下降。各生育期對氮、磷、鉀的吸收按占總吸肥量的百分比計，幼苗期分別為17％、14％和13％；發(fā)棵期，開始塊莖形成，分別為33％、30％和28％；結(jié)薯期，塊莖增長迅速，分別為38％、36％和44％；成熟期，淀粉積累，分別為12％、20％和14％。氮、磷、鉀吸收強度最大的是發(fā)棵期和結(jié)薯期，氮吸收量占整個生育期吸收肥料總量的72％，磷占總吸收量的66％，鉀占總吸收量的72％。所以在生產(chǎn)上保證這兩個時期的氮、磷、鉀供應是非常重要的。

　　2、馬鈴薯是需鉀作物，吸收的鉀素最多，氮素次之，磷素最少。一般每生產(chǎn)1噸馬鈴薯塊莖，需要從土壤中吸收氮5千克、磷2千克、鉀11千克，即氮、磷、鉀比例為1：0.2：2。

　　3、農(nóng)家肥對馬鈴薯的生長非常有利，農(nóng)家肥不僅含有馬鈴薯生長所需要的氮、磷、鉀三要素，還含有馬鈴薯需要的微量元素及有益微生物。施用有機肥料能改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，增強土壤保肥、保水能力，提高肥水利用率。有機物在微生物的作用下礦質(zhì)化，被作物直接吸收利用，并可釋放出大量二氧化碳，既肥沃土壤，又能增加土壤透氣性，為馬鈴薯生長高產(chǎn)創(chuàng)造條件。

　　4、種馬鈴薯施農(nóng)家肥有以下好處：營養(yǎng)豐富，持效期長，廄肥、堆肥等農(nóng)家肥是一種完全肥料，施入土壤后，有機質(zhì)分解和礦質(zhì)化過程中，釋放出的氮、磷、鉀、鐵、鋅等可直接為馬鈴薯提供營養(yǎng)物質(zhì)，還可為后茬儲備大量的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于后茬作物生長發(fā)育；有利于改善土壤理化性質(zhì)。農(nóng)家肥料施入土壤后經(jīng)腐殖化作用形成腐殖質(zhì)和腐殖酸。腐殖質(zhì)中的維生素、生物素、酶、生長素等，能促進作物根系發(fā)育，提高土壤中有效養(yǎng)分的利用；促進植物呼吸作用、光合作用和體內(nèi)的各種物質(zhì)代謝，并具有保護植物免受毒害的緩沖作用。腐殖酸能緩沖土壤中PH值的變化幅度，提高磷和某些微量元素的有效性；還可以調(diào)節(jié)土體中的水、肥、氣、熱，利于保苗高產(chǎn)；有利于提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。馬鈴薯施用農(nóng)家肥料，使耕層土壤疏松，土壤阻力小，地溫高，有利于塊莖的發(fā)育和膨大，塊莖整齊，產(chǎn)量高，有利于收獲。

　　因農(nóng)家肥料當年利用率只有20-30％，為了獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，種馬鈴薯時，還要施入一定數(shù)量的化肥。