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　　定菌選藻

　　現(xiàn)在的研究已表明有害菌藻能夠產(chǎn)生某些毒素危害魚蝦。還有機體的內(nèi)外微生態(tài)（水環(huán)境、腸道環(huán)境）失調(diào)失衡都要危害魚蝦健康。如何扭轉(zhuǎn)不利于魚蝦生長的微生態(tài)（撥亂反正）和維護有利于魚蝦生長的微生態(tài)（養(yǎng)水）是當前成功養(yǎng)殖的基礎(chǔ)之一。

　　我們是這么認為的：養(yǎng)水就是定向培養(yǎng)有益單細胞藻類，并維護水中有益單細胞藻類的活力及數(shù)量。為啥這么說？水中的有益單細胞藻類是維持池塘的生態(tài)環(huán)境順暢運轉(zhuǎn)的主要支撐者。大家都知道水中綠藻硅藻等有益單細胞藻類的旺盛生長可以提高水體的溶解氧、吸收利用毒素和防止水體泛酸。據(jù)有關(guān)資料報道：土池養(yǎng)殖水中的溶解氧有80％是來自藻類的光合作用；吸收轉(zhuǎn)化氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，明顯降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，提高水體pH防止酸化；有益單細胞藻類的旺盛生長還能競爭抑制弧菌和病毒等病原生物的繁殖；有益單細胞藻類還含有多種維生素和不飽和脂肪酸，可以強化魚蝦體質(zhì)，促進生長。

　　如果水體中的有益單細胞藻類老化、死亡，水體的溶解氧就明顯降低，氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量升高，這樣的水環(huán)境有利于有害微生物快速增殖，此時有益藻類不再是環(huán)境運轉(zhuǎn)的支撐者而是破壞者！對魚蝦生長生活是不利的。由此可見養(yǎng)水就要養(yǎng)藻、就要維持藻類活力。

　　但是當前養(yǎng)殖EMS大范圍（從南到北、從中國到泰國至亞洲）、頻頻發(fā)生，還有蝦越來越難養(yǎng)（難在：一生長慢，二肝易病，三鰓損傷，四脫殼難。），這證明大多養(yǎng)殖水源的生態(tài)是不利于養(yǎng)蝦的！進一步研究發(fā)現(xiàn)是因為養(yǎng)殖周邊水環(huán)境“富”了！水環(huán)境“富”了造成過去不是優(yōu)勢種群的有害菌藻逐漸成為水中的優(yōu)勢種群，此時如果還是按過去培水操作就會培起不利于對蝦養(yǎng)殖的池塘生態(tài)即水體微生物是以有害菌藻為主，環(huán)境產(chǎn)毒力明顯增強，這樣就會直接危害魚蝦，EMS頻頻發(fā)生就是例證！所以說水源“富”了水生態(tài)就會不健康。

　　水生態(tài)不健康首先直接導致對蝦腸道微生態(tài)的失衡，而腸道是對蝦最大的免疫器官，腸道微生態(tài)失衡導致對蝦免疫力下降，體弱多?。∑浯问歉闻K組織受損病變。水環(huán)境“富”了水中毒素就會富集—藻毒、菌毒等過去沒有或量少不會對魚蝦產(chǎn)生危害的毒素超標，直接損傷肝組織造成肝腫大萎縮急性壞死等；三是發(fā)生各種莫名其妙的病害。水環(huán)境“富”了水中有機質(zhì)堆積就會覆蓋在底土表面導致底土中的礦物質(zhì)不能擴散到水中造成水體總硬度下降即水變軟，水變軟后就會出現(xiàn)pH居高不下難以放苗、水色不穩(wěn)頻頻倒藻（pH高水中缺少二氧化碳藻類斷“糧”死亡）、養(yǎng)殖過程pH日波動大（水體緩沖能力差二氧化碳供應(yīng)不足）等水質(zhì)問題，還會對蝦鰓有腐蝕造成蝦苗的鰓絲腫大、白鰓等鰓病、導致蝦苗體質(zhì)差出現(xiàn)肌肉白濁抽筋脫殼困難生長緩慢甚至蛻殼不遂軟身紅身空腸空胃現(xiàn)象等等。

　　基于水環(huán)境“富”了的現(xiàn)狀，我們首先要做的是改變水體的菌相結(jié)構(gòu)。因為上面講過當前水源中的優(yōu)勢菌藻是以有害種類為主，如果直接培藻有可能就是培養(yǎng)起有害藻類，產(chǎn)生各種毒素有害物質(zhì)危害魚蝦，這樣的池塘環(huán)境是不利于養(yǎng)殖的！還有當前的水軟如果直接培藻還會造成水體的pH偏高致使水中缺少二氧化碳導致倒藻等水質(zhì)不穩(wěn)問題。所以我們首先要提高水體中有益菌類的數(shù)量提高有益菌的比例改變水體的菌相，利用菌藻共生關(guān)系以有益菌相帶動有益藻相達到改變水體微生態(tài)（撥亂反正）。

　　其次我們要做的是如何讓這些水中“富”的有機無機物質(zhì)降解轉(zhuǎn)化為藻類營養(yǎng)元素，供藻類利用，這正是我們優(yōu)先植入有益菌類另一目的。這樣既能凈化水質(zhì)、優(yōu)化環(huán)境，又能促進水中有益藻類的生長。這就叫做定菌選藻。而不是還往水里大量使用肥水產(chǎn)品。重新建立我們想要的有利于魚蝦生長的微生態(tài)，以達到定向培菌、凈化水質(zhì)、以菌帶藻的目的。

　　植菌整腸

　　研究表明腸道既是對蝦消化器官也是重要的免疫器官。有關(guān)研究指出腸道微生物在養(yǎng)分消化和吸收過程中，參以并調(diào)節(jié)對蝦的生化反應(yīng)與生理反應(yīng)，還具有改善消化與增強免疫功能的作用，抵制對蝦疾病的發(fā)生。腸道中的微生物長期共同生存于一定的空間內(nèi)，彼此竟爭、抑制，最后各菌群之間形成一個保持一定比例的動態(tài)平衡的微生態(tài)系統(tǒng)。但由于對蝦腸道是與外界相通，容易受到飼料、水生態(tài)等因素影響，所以對蝦腸道中的菌群比例容易變動。一旦弧菌等條件致病菌成為腸道優(yōu)勢菌群對蝦就會發(fā)生疾病，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)患白斑綜合癥的蝦與正常蝦腸道中菌群變動最大的是乳酸菌，患白斑綜合癥的對蝦較正常對蝦腸道中乳酸菌的數(shù)量顯著減少，所以要經(jīng)常定植乳酸菌增加腸道乳酸菌數(shù)量使之成為腸道優(yōu)勢菌群以保持腸道健康，這就是植菌整腸。腸道健康了飼料消化吸收率就高，對蝦的就能健康快速生長。