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別小瞧了這些子 現(xiàn)在很多養(yǎng)生食品店都有很多營(yíng)養(yǎng)子粉在賣，這些子粉營(yíng)養(yǎng)豐富，小小的子卻又保健大功效，本期為讀者朋友介紹一些有養(yǎng)生作用的子。 亞麻子 越吃越聰明 亞麻子性平，味甘。歸肺、肝、大腸經(jīng)。一般人均可食用，尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂人；皮膚干燥、有細(xì)紋、皮膚粗糙或皮膚易發(fā)炎、長(zhǎng)濕疹的人，高強(qiáng)度腦力勞動(dòng)者；缺乏歐米伽-3脂肪酸的嬰幼兒、孕婦，想補(bǔ)充全面健康營(yíng)養(yǎng)的孕前、孕期、孕后新媽媽，以及新寶寶都很適合吃。 亞麻子富含Omega-3脂肪酸，它屬多元非飽和脂肪酸，是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)中最重要的成分之一，也是細(xì)胞膜運(yùn)作正常必需物質(zhì)，因此又被稱為必需脂肪酸。一湯匙亞麻子含有3800毫克的Omega-3脂肪酸，相當(dāng)于魚肝油的10倍，但沒(méi)有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。 將亞麻子50克放入干鍋中(不放油)，小火加熱翻炒；炒約10分鐘，炒的過(guò)程中亞麻子會(huì)噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻子顏色變深即可；晾涼后放入攪拌機(jī)的研磨杯中打成粉；打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，盡快食用，不宜久存；亞麻子粉可以拌粥、拌面、做煎餅、打豆?jié){，喜歡烘焙的人則用來(lái)做面包，吃法很多。 需要注意的是，亞麻子不可生吃；亞麻子也是熱量比較高的油子，熱量和其他堅(jiān)果類似，所以不要食過(guò)量，經(jīng)常少量吃為好。 葡萄子 越吃越美麗 眾所周知，葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。孰不知，葡萄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不輸于葡萄的果肉。葡萄子其含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。葡萄子油具有保健、美容瘦身的功效。葡萄子提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對(duì)抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。能夠從深層保護(hù)皮膚，使皮膚免受來(lái)自環(huán)境污染造成的老化問(wèn)題；加快新陳代謝速度，促進(jìn)死皮脫落，防止黑色素沉淀；還具有修復(fù)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的功能，促進(jìn)細(xì)胞再生，恢復(fù)皮膚彈性。 黃瓜子 越吃越硬實(shí) 黃瓜子有補(bǔ)鈣、接骨、壯骨、強(qiáng)身的作用，對(duì)老年人的腰腿疼、骨質(zhì)疏松、骨股頭壞死都有很好的作用。把黃瓜子炒香，磨成粉末，篩去皮，吃其末。若加上芝麻子、生菜子，效果更好。 此外，南瓜子、葵花子、石榴子、生菜子、芝麻子等等，都有養(yǎng)生保健作用，可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇。
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