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　　金壇市直溪鎮(zhèn)建昌紅香芋的種植已經(jīng)有四百多年的歷史，在直溪鎮(zhèn)建昌村的特殊的地理和氣候條件下，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優(yōu)產(chǎn)品，（因其微露紅皮，口味香甜，而稱為“紅香芋”）品質(zhì)遠(yuǎn)勝于其它地方所產(chǎn)的芋頭，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅香芋肉質(zhì)細(xì)膩粉糯、均勻一致、口感潤滑、香味獨(dú)特。但現(xiàn)在部分種植戶盲目追求效益，從浙江、興化等地引進(jìn)早熟紅香芋品種，對本地“建昌紅香芋”的聲譽(yù)造成了嚴(yán)重影響，為了維護(hù)建昌紅香芋的市場信譽(yù)，讓消費(fèi)者選購到正宗的建昌紅香芋，近期金壇直溪農(nóng)服站園藝科技入戶指導(dǎo)員對示范戶進(jìn)行入戶調(diào)查咨詢總結(jié)出5條建昌紅香芋的鑒別方法。

　　一、 頂芽顏色識別：建昌紅香芋外形呈鴨蛋形，頂芽顏色為紫紅色；而浙江等地紅香芋為粉紅色，頂芽為白色。

　　二、 花紋識別：建昌紅香芋的花紋非常密集，看起來花紋很深；而浙江等地紅香芋花紋看起來非常細(xì)，上下花紋很長。

　　三、 肉質(zhì)識別：建昌紅香芋肉質(zhì)非常白，細(xì)膩，煮熟后非粉、香、口感好；而浙江等地紅香芋肉質(zhì)有點黃，里邊有少量紅線，且煮熟后非常軟、不香。

　　四、 規(guī)格識別：建昌紅香芋的規(guī)格一般為12～16個/斤；而浙江等地紅香芋的規(guī)格都為5～8個/斤。

　　五、 收獲時間識別：建昌正宗紅香芋一般在9月～11月之間收獲（生產(chǎn)時間要達(dá)7個月）；而浙江等地紅香芋一般在8月～9月收獲（生產(chǎn)時間只有5個月）。