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　　   一、品種
    選用扁球形品種。
    二、培育壯苗
    在棚（室）內(nèi)育苗，并把棚膜下邊撂起使其成遮蔭棚狀，667 m2定植地需苗床30 m2（平方米），做成3個(gè)小畦后，每畦施入腐熟有機(jī)肥120kg，深翻后整平，8月中旬播種。播前7天用涼水浸種后置于較蔭涼處進(jìn)行催芽，每天淘洗一次，6天小芽出齊后均勻撒于苗床，播前達(dá)水澆透，水即將滲完時(shí)用細(xì)土找平進(jìn)行播種，播幫覆細(xì)土1cm，育667 m2苗需種子100g（克）。
    播后兩天667 m2用25％除草醚可濕性粉劑0.75kg加水60kg，均勻噴灑畦面，出苗后澆水一次，之后再覆一層0.5cm的細(xì)土，在1~2片葉和3~4片葉各間苗一次，其中3~4片葉時(shí)按株距6cm見(jiàn)方進(jìn)行間苗，苗齡35天，即9月中下旬進(jìn)行定植。挖苗時(shí)土坨要大，忌傷根，667 m2500株，株行距20cm×50cm，定植時(shí)盡量將葉鞘基部膨大方向與栽植行的方向呈45度，以利于增加球莖茴香膨大期的受光面積，栽后及時(shí)澆水促緩苗。
    三、定植后的管理
    緩苗后長(zhǎng)出新葉時(shí)，中耕蹲苗10天，苗高30cm追第一次肥，667 m2隨水追硫酸銨20kg，球莖開(kāi)始膨大時(shí)追第二次肥，667 m2追26kg，球莖迅速膨大時(shí)進(jìn)行第三次追肥，用量同第一次，澆水時(shí)掌握去日莖膨大期前少澆，膨大后增加澆水量，但澆水要均勻，不能忽干忽濕。
    四、病害防治
    對(duì)球莖茴香猝倒?。阂来笏?，發(fā)病初期可用70乙磷錳鋅500倍液和72％杜邦克露800倍液，每7~10天噴一次，交替用藥，連噴3次。對(duì)軟腐病發(fā)病初期可用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液進(jìn)行噴霧。
    五、采收
    當(dāng)球莖長(zhǎng)至250g以上開(kāi)始采收，此茬大約在12月底~1月上旬上市。